Biscuits et chocolat : toutes nos recettes – Page 12

C’est un gâteau que tout le monde connait car on l’a croisé dans les boites Delacre sous le nom de gâteau Biarritz ou dans les boites Lu sous le nom de Trésor noix de coco. Maison, il est bien meilleur car vous maitrisez les ingrédients

Oatmeal cookies inspirés de Laura Todd. Ces cookies sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un bon petit goût de cannelle. Préparez une belle quantité et conservez-les dans une boîte en fer.

Vous n’avez pas d’idée pour faire plaisir à vos loustics pour halloween, je vous propose cette recette très simple que mon fils et moi avons adoré préparer. En plus cela donne des cookies très gourmands.

Halloween is back ! Oui encore ! Je fais des efforts cette année ;-) Même si comme vous le savez déjà, ce n'est pas ma fête préférée !
Mais comme j'adore les Oréo, j'en ai profité pour les "déguiser" ;-) Ils ne sont pas très effrayants, tant mieux sinon on ne les aurais pas dévorés !

Les cookies chez nous ont du succès à tous les coups. Et s'il y a du chocolat dedans, ils ont un succès fou car mes filles raffolent du chocolat.

Aujourd'hui je vous propose la recette des cookies du grand pâtissier Pierre Hermé. Un vrai délice qui reste cependant très facile à faire. Nous nous sommes régalés.

En plus, j'ai fait les cookies en taille XXL, ce qui leur confère, à mon avis, encore plus de gourmandise.

Qui n'a pas grandi avec une boîte de Prince dans le cartable ? Ce petit biscuit au chocolat, emblème des goûters d'écoliers, se réinvente ici dans une version maison qui n'a rien à envier à l'original. Simple à préparer, il rassemble petits et grands autour d'un plaisir familier et réconfortant, parfait pour un après-midi en cuisine avec les enfants.

Pour la garniture, tout est permis : pâte à tartiner classique, praliné maison, ganache au chocolat noir ou au lait selon les préférences de la tablée. L'essentiel est que la garniture soit suffisamment ferme pour ne pas s'échapper à la dégustation. Pour des biscuits bien réguliers, un emporte-pièce rectangulaire fera merveille, et on peut même laisser les enfants s'amuser à y imprimer des motifs avant la cuisson. Se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal, si tant est qu'il en reste !

Sans gluten, ni lait, ni oeuf, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, croquants avec les graines de kasha, gourmands avec les pépites de chocolat, ces biscuits plairont à tout le monde. Petits ou grands gourmands.

Envie de cookies speculoos et chocolat dulcey de Valrhona ? Préparez cette recette de goûter et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Ces cookies sont de ceux qu'on ne peut pas s'empêcher de grignoter encore et encore, à peine sortis du four. L'alliance de la noix de coco râpée et des pépites de chocolat noir crée un contraste gourmand entre la douceur exotique de la coco et l'intensité du chocolat, relevé d'une discrète pointe de fleur de sel qui fait toute la différence. Faciles à préparer avec les enfants, ils sont parfaits pour un goûter en famille, un cadeau gourmand fait maison ou une pause réconfortante à n'importe quel moment de la journée.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc, qui se mariera encore plus naturellement avec la noix de coco. Un zeste de citron vert dans la pâte apportera une note fraîche et originale très appréciée en été. Côté conservation, ces cookies se gardent plusieurs jours dans une boîte en métal hermétique, mais vous pouvez aussi congeler les boules de pâte crues et enfourner directement à la demande pour avoir des cookies tièdes à toute heure.

Envie de sacristains aux amandes et chocolat pour un goûter qui croustille? Goûtez cette recette de biscuits et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour accompagner un café, un thé ou tout simplement pour le goûter, de délicieux cookies aux graines de sarrasins grillées et pépites de chocolat. sans gluten, sans lait et sans oeufs

Ces cookies bi-goût jouent la carte de la gourmandise à fond en mariant deux univers dans un même biscuit : d'un côté la pâte vanillée au beurre demi-sel et sucre muscovado, de l'autre une pâte cacaotée enrichie de pâte à tartiner. Avec leurs pépites de chocolat au lait nichées dans chaque bouchée, ils sont faits pour les goûters généreux, les boîtes à gâteaux qui font des jaloux et les après-midi pluvieux où l'on a envie de se faire plaisir sans se compliquer la vie.

Le sucre muscovado est ici la clé d'une texture moelleuse et d'un parfum légèrement caramélisé qui fait toute la différence avec un sucre classique, alors ne le substituez pas à la légère. Pour aller encore plus loin dans le contraste, vous pouvez parsemer les cookies d'une pincée de fleur de sel juste avant d'enfourner, ou remplacer les pépites de chocolat au lait par du chocolat noir pour un effet plus intense. Ils se conservent facilement trois à quatre jours dans une boîte hermétique, mais à vrai dire, ils ne font jamais long feu.

Des graines de tournesol pour remplacer les noisettes, un peu de chocolat pour la gourmandise. Les ingrédients parfaits pour des biscuits sans gluten, sans allergènes. LE goûter va être gourmand.

Biscuits au chocolat, croquants à l'extérieur moelleux à l’intérieur. A savourer avec un thé aux épices de Noël, ou un chocolat chaud. Recette sans gluten, sans allergènes. Le plaisir pour tous, même à Noël.

C'est un peu en pensant à Pâques et à toutes les personnes allergiques ou intolérantes que j'ai réalisé ces délicieuses recettes. Des barres d'inspiration Kinder Country et des sablés cacao vanille, sans gluten, sans lait, sans oeufs.

La gourmandise du chocolat fondant alliée au goût rustique du sarrasin sans parler du croquant apporté par les grains décortiqués de blé noir font que ces cookies sont tout simplement délicieux

Il y a des cookies que l'on fait une fois et que l'on refait toute sa vie. Ceux-là en font partie. Le mariage de la cannelle et du chocolat Dulcey de Valrhona crée une alliance chaleureuse et gourmande, quelque part entre le biscuit épicé de Noël et le cookie américain à l'ancienne. Parfaits pour un goûter réconfortant, ils apportent à la maison ces arômes enveloppants qui donnent envie de ne plus en bouger.

Le sucre muscovado est ici un allié précieux : sa richesse en mélasse apporte une profondeur caramélisée qui se marie à merveille avec les notes beurrées et vanillées du Dulcey, mais une vergeoise brune ou une cassonade feront très bien l'affaire si vous n'en trouvez pas. Pour varier les plaisirs, tentez le Dulcey avec des éclats de noix de pécan ou de noisettes torréfiées, ou remplacez la cannelle par de la cardamome pour une touche plus exotique. Ne lésinez pas sur la fleur de sel en finition : elle réveille chaque saveur et rend ces cookies absolument irrésistibles.

Des cookies américains tout au chocolat pour les supers gourmands. Ils doivent être croquants dessus, fondants dedans, on ne pousse pas trop la cuisson pour obtenir un bon résultat.

Il y a des recettes qui font l'unanimité à chaque fournée, et ces cookies en font partie. Généreux, fondants au cœur et légèrement croustillants sur les bords, ils réunissent deux des plus grandes complicités de la pâtisserie : le chocolat et la noisette. Parfaits pour le goûter des enfants comme pour une pause sucrée entre amis, ils ont ce petit côté fait-maison irrésistible qui donne envie de plonger la main dans le plat encore tiède.

Le sucre roux apporte une note légèrement caramélisée qui fait toute la différence par rapport à un sucre blanc classique, alors n'hésitez pas à le conserver dans la recette. Côté chocolat, vous pouvez jouer sur les contrastes en mélangeant chocolat noir et chocolat au lait, ou opter pour du chocolat blanc pour une version plus douce. Les noisettes peuvent être légèrement torréfiées à sec quelques minutes au four avant d'être incorporées, ce qui décuple leur arôme et ajoute du croquant. Ces cookies se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, mais il est rare qu'ils tiennent aussi longtemps.

Une gourmandise facile et rapide à réaliser, pour un goûter, un soir de fêtes à grignoter devant un café ou chocolat chaud, dernière recette tout en douceur pour clore cette année qui a eu ses moments de joie et de peine, le mois de novembre n'a pas été des plus réjouissants pour moi, ainsi va la vie. Que la nouvelle année soit plus douce et plus clémente pour tous ! Bonnes fêtes de fin d'année !!