Les dernières recettes de blettes

Cette tourte aux blettes, appelée Erbazzone, est un plat traditionnel d'Emilie-Romagne, dans le Nord de l'Italie. La pâte croustillante est garnie de blettes, lardons, oignons et tome de brebis. Servie tiède avec une salade ou froide en apéritif, cette tourte met en valeur ce légume et offre une délicieuse option pour diverses occasions.

Voici une recette de gratin plein de saveurs avec le chorizo et qui change vraiment des gratins que l’on voit partout. Et c’est encore une recette de blettes que je vous partage, mais c’est bientôt la fin ! En tout cas c'est la fin de mes pieds de blettes. Et je vous avoue que mon chéri qui n’est pas très légumes en a marre d'en manger.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de blettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Ce gratin est très simple à faire, complet et gourmand. On a tous adoré, une belle version pour faire aimer les blettes aux plus récalcitrants. Ce plat peut se suffire à lui même pour un repas végétarien ou en accompagnement d’une viande. j’ai juste fait ma béchamel à la maïzena, à la maison on ne digère pas la maïzena avec le roux.

Cette recette est extraite de l'encyclopédie gourmande "l'talie". Elle est une spécificité de la cuisine juive à Ferrare ! Ce plat mijoté est souvent préparé pour le Shabbat. Les ingrédients sont mijotés lentement pour en développer les saveurs et les arômes.

Dfina, plat typique du terroir bônois inédit de la cuisine algérienne, à base de blettes sauvages ( selg ), pieds de mouton ou de veau ( KREWA3 ) كراوع et haricots blancs, héritage juif arabe très apprécié par les autochtones bônois, un plat presque oublié et qui reste dans peu de familles bônoises! Sa particularité tient du fait que le selg est limite brûlé avec l'ail , pour éviter l'arrière goût de brûler du plat, sans épices particulières , les blettes sauvages et l'ail presque brûlés lui confèrent un goût particulier délicieux.

Un plat facile à réaliser et modulable selon son envie. Vous pouvez choisir un autre poisson mais aussi remplacer les épinards par de l'oseille ou même des feuilles de blettes, des feuilles de betteraves etc.... A découvrir et à déguster sans modération.

Cette recette décrit la réalisation de farçous : des beignets aveyronnais. Ces beignets sont réalisés avec des feuilles de blettes hachées en petits morceaux. On les mélange avec des œufs, de la farine, de l'oignon, du persil. Ils sont ensuite frits dans une poêle. On les déguste accompagnés de salade.

Petites seiches avec blettes et tomates ! In zimino est un plat de poisson mijoté très populaire en Ligurie et en Toscane. Typiques pour la préparation in zimino sont l'ajout de légumes à feuilles, de blettes dans ce cas ou éventuellement des épinards, et une cuisson douce qui vous donnera un résultat final avec une consistance dense et corsée.

Ma version du kimchi. Je n’ai pas utilisé tous les produits de la recette traditionnelle, le but était de faire la recette en se rapprochant le plus du goût avec des ingrédients facile à trouver. On pourra servir le kimchi un peu comme un condiment, pour relever un plat ou tout simplement en le mélangeant à un plat pour lui donner du goût et plus de peps ou tout simplement avec du riz blanc.

Une tarte toute simple, une belle botte de blettes, de la mozzarella et du thym, voilà pour la garniture, tout cela posé sur une bonne pâte brisée faite maison que l'on aura précuite pendant une quinzaine de minutes, et c'est le régal assuré, si l'on aime les blettes bien évidemment !

Petit voyage en Asie en toute légèreté

Cette recette décrit la réalisation de bricks aux blettes et à la ricotta. Les blettes sont tombées à la poêle dans de l'huile d'olive avec des épices. On dépose ensuite un peu de la préparation dans une feuille de brick préalablement huilée et on la roule sur elle-même. Bon appétit !

Cette recette décrit la réalisation d'une chakchouka verte. Au lieu d'être réalisée avec des tomates et des poivrons, on utilise des feuilles de blettes ce qui lui donne sa couleur verte. Pour ajouter une note de douceur, on cuit un verre de poireau dans du lait. Bon appétit !

Vous connaissez le croque tablette ? Je vous propose une recette végétarienne aux blettes ou aux épinards, vraiment excellente. Avec les 3 fromages, ce plat est très gourmand . Essayez vous ne serez pas déçu !