Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars

Recettes, techniques et vidéos de calamar et de plancha du Chef

Persillade d'encornets à la plancha

Chef Simon

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

3

Voir les recettes de calamar du Chef  ou  les recettes de plancha du Chef

Meilleures recettes de calamar et de plancha des Gourmets

Des idées de recettes de calamar et de plancha pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chipirones à la plancha sauce pelayo

LaFrancesa

Un grand classique des tapas à la plancha. Cette recette est devenu un classique du répertoire des tapas, par sa simplicité et aussi, soyons francs, par l’arrivée en grandes quantités de chipirones, une variété de calamars de taille petite et moyenne.

1

Encornet à l'ail et au persil

Simple & Gourmand

Cette recette d'encornet à l'ail et au persil est réalisable à la poêle et à la plancha. Cela me rappelle la période où je vivais dans le sud-ouest. Ce plat est assez rapide à préparer et surtout plein de promesses. Je le sers habituellement en plat mais aussi en tapas pour l'apéro, en plus petite quantité évidemment.

Plancha calamar farci de ricotta, chorizo et crevettes

kaderick

Grâce à la cuisson à la plancha, le calamar était doré en surface, bien cuit, tendre pas du tout caoutchouteux.

Dernières recettes de calamar et de plancha par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de calamar et de plancha qui changent !

Seiches grillées à la japonaise

Une aiguille dans l potage

Découvrez les ikayaki japonais ! Une cuisson rapide des seiches pour une chair tendre et riche en arômes.

Calamars farcis à la coriandre et au gingembre, sauce crue

La bonne bouffe à sam

Une soirée sur la costa brava, des amis à recevoir, faut prévoir des tapas qui ne vous fassent pas passer votre temps en cuisine. Voici une autre recette de calamars farcis à saisir au dernier moment avec une sauce crue. huile Picual, calamars, tomate et oignon rouge de Figueras : la base est ibérique. Gingembre et coriandre : le nez est exotique.

Seiches, encornets ou calamars à la plancha

Recettes du Chef

La plancha est certainement la meilleure manière de cuisine ces petites bébêtes. Et comme souvent tout est dans la marinade. Ici à base de sauce yakitori maison avec les ingrédients du placard.

Calmars à la plancha, pommes de terre aux oignons

Streetfood et cuisine du monde

Espagne. Des calmars marinés dans une persillade, des pommes de terre nouvelles cuites à l'huile d'olive, avec des oignons rouges, du romarin, le tout cuit à la plancha. D'une simplicité enfantine, ce plat est rapide est vraiment délicieux.

Brochettes calamar à la plancha et sauce anchois

kaderick

Avez-vous envie de préparer une recette de brochettes calamar à la plancha et sauce anchois ? Cuisinez en suivant cette recette de sauce et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Calamar grillé à la plancha Eno et salsa sucré-salé d'ananas

kaderick

Intéressé par la réalisation d'une recette de calamar grillé à la plancha eno et salsa sucré-salé d'ananas ? Suivez cette recette d'encornet et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Calamars et Crevettes à la Plancha

kaderick

une recette colorée et pleines de saveurs du soleil

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Poulpes seiches calmars - Mythes et Gastronomie

Réaction de Maillard

Marinades pour le barbecue

Réussir vos grillades

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

Le calamar

Chipiron

Coquillages

Crustacés

Cuisses de grenouilles

Encornet

Escargots

Oursins

Poulpe

Seiche

Supion

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de calamar et toutes les recettes de plancha