De jolies et délicieuses recettes à base de carambole

Name: De jolies et délicieuses recettes à base de carambole
Prep time: 35 min
Cook time: 16 min
Total time: 51 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: carambole

La carambole est aussi appelée pomme de Goa, star fruit ou encore groseille de Coromandel. Photo par Paresh85

Encore assez méconnue en Europe, la carambole est un fruit originaire d'Asie qui a la particularité de prendre la forme d'une étoile une fois qu’il est coupé. En plus de décorer joliment nos assiettes, la carambole peut se consommer de plusieurs manières.

Dans une salade de fruits, en jus ou sous forme de confiture et de gelée, elle régale les papilles de tous les fins gourmets.

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Des idées de recettes de carambole et de fruits exotiques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse de mangue et brochette de fruits exotiques

Keskonmangemaman?

En ce moment on trouve de délicieuses mangues juteuses et parfumées pour presque rien (c'est la pleine saison), je vous propose donc de réaliser de jolies mousses de mangue, et pour les décorer de faire de jolies brochettes de fruits exotiques, j'ai choisi mangue, fruit du dragon et citron vert mais bien sur vous pouvez varier les plaisir en fonction de vos fruits préférés.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

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Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.