Chocolat et cuisine facile : toutes nos recettes – Page 8

Envie d’un dessert ultra gourmand ? Ce gâteau façon cookie XXL a tout pour plaire : une surface légèrement croquante, un cœur moelleux et fondant, et un goût de cookie irrésistible. Facile et rapide à préparer, il régale aussi bien les enfants que les adultes. Parfait pour un goûter convivial ou un dessert réconfortant à partager !

Je l’admets, j’adore le sucre. Mais depuis quelque temps, j’essaie de réduire ma consommation… sans pour autant renoncer à la gourmandise (parce que soyons honnêtes, c’est impossible !). Cette recette de brookie coche toutes les cases : du chocolat fondant, une pâte à brownie moelleuse et une couche de cookie croustillante, le tout avec moins de sucre et de beurre que la version classique. Autant dire que c’est le compromis parfait pour se faire plaisir sans trop culpabiliser !

Envie d’une gourmandise fondante sans culpabilité ? Ces moelleux à la pralinoise et aux pépites de chocolat sont tout simplement irrésistibles. Sans beurre, ils tirent leur texture fondante de la ricotta, qui apporte légèreté et onctuosité, et leur goût délicatement toasté de la poudre de noisettes, parfaite avec la douceur de la pralinoise.

Les pépites de chocolat ajoutent une touche croquante et fondante à chaque bouchée, rendant ces petits gâteaux parfaits pour un goûter maison, un dessert express ou même un brunch gourmand. En plus, ils se préparent rapidement avec des ingrédients simples et sans robot.

Ces visitandines aux amandes et pépites de chocolat sont de véritables petites merveilles à déguster à tout moment de la journée. Inspirés des financiers, ces gâteaux moelleux à base de blancs d’œufs, de poudre d’amande et de beurre noisette sont une belle façon d’utiliser les blancs d'oeufs en trop tout en régalant petits et grands. Les pépites de chocolat fondantes et les amandes effilées apportent une belle gourmandise, entre fondant et croquant.

Utilisez des moules à muffins pour une cuisson homogène. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche encore plus irrésistible.

Envie d’un dessert ultra-gourmand et réconfortant ? Ce cake associe l’intensité du chocolat noir et la douceur de la crème de marrons pour une texture fondante irrésistible. Avec sa préparation simplissime et son goût délicieusement régressif, c’est la recette parfaite pour un goûter cocooning ou un dessert de fête. À déguster avec un bon thé ou un café, et pourquoi pas une touche de chantilly pour encore plus de plaisir !

Est-ce une tarte ou est-ce un cake ? et bien, comme le titre le laisse présager, c'est une tarte cake ! original non ? La tarte a un côté bien fruité, apporté par les poires en sirop et l'aspect cake est révélé par sa base chocolatée bien moelleuse.
C'est donc une recette du réputé Christophe Felder que Laurence du joli blog Plaisir et Equilibre nous partage, elle-même l'ayant trouvée sur le tout aussi joli blog Les Papilles de Karen. Quand les recettes voyagent de blog en blog, cela ne peut être que bon signe...
La recette est facile à reproduire ; elle se cuit en deux temps et régalera plus d'un.une gourmand.e. Je conseille de le découper en parts de taille modérée, car il est assez riche (mais ô combien délicieux...).

Composée d'une dacquoise à la noisette (spécialité du Sud-Ouest, la dacquoise est un disque de pâte meringuée aux amandes, sans gluten), nappée d’un croustillant chocolat-caramel et crêpes dentelle, des dés de poires pochées, le tout surmonté d’une chantilly mascarpone chocolat noir.

Pour la déco, des bâtonnets de poire crue, des copeaux de chocolat noir et blanc et des paillettes dorées.

Les cookies au goûter, ça a le pouvoir de te réconforter ! Et ce petit goût de caramel, qui te donne envie d'y revenir…😋

Les cookies, il n'y a rien de plus facile. Si tu respectes bien l'ordre des ingrédients, tu auras des cookies parfaits !

Alors, niveau texture, il y a deux écoles :
-ceux qui les préfèrent croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur (moi, c'est cette version que je préfère).
-ceux qui les préfèrent croquants dedans dehors.

La différence réside dans le temps de cuisson !

Nutella fait maison…

Quand tu t'aperçois que tu n'as plus de Nutella dans ton placard...

Que tu as invité un copain à fillotte pour jouer et goûter… Et que tu as décidé de faire des gaufres…

C'est le drame parce que des gaufres sans Nutella, c'est comme une omelette sansœufss, une pizza sans sauce tomate, un fraisier sans fraise ! Bref, t'as compris, c'est impensable !

Tu te dis que tu vas aller en acheter, sauf que c'est férié aujourd'hui (et ouais, je fais partie de ces gens qui ne vont pas faire les courses ou les magasins les jours fériés !) Donc, tu cherches une recette de Nutella maison et tu croises les doigts pour tout avoir dans tes placards…

Ouf sauvés, j'ai tout ! Comme quoi aimer pâtisser, ça peut te sauver la vie !

Nous voilà fillotte et moi, préparer notre pâte à tartiner choco-noisette qui sera meilleure, j'en suis sûre, et en plus, je sais ce que j'ai mis dedans

Je vous propose ce gâteau italien au chocolat et à la ricotta pris sur le livre Marabout Chef à l’italienne.

Bizarrement, le gâteau était fait à partir d’une préparation pour gâteau au chocolat. Je vous ai mis une base peu calorique car le glaçage est assez riche. C’est le moins que l’on puisse dire quand on mélange sirop, beurre et chocolat. J’ai un peu simplifié la recette de base et diminué la matière grasse mais il reste bien gourmand..

Tire-moi vers le haut est la traduction française d'un fameux dessert italien, qui contient des biscuits, du mascarpone…

Vous avez trouvé ?!

Le tiramisu !

Ici, c'est une version sans café ! Vous me direz : un tiramisu sans café, ce n'est pas un tiramisu !

Et à moi de vous répondre : dans la vie, il faut faire des expériences !

Donc j'ai fermé les yeux, j'ai réveillé mes racines italiennes et andiamo bella ragazza i bel ragazzo !

Et à moi de vous répondre : dans la vie, il faut faire des expériences !

Donc j'ai fermé les yeux, j'ai réveillé mes racines italiennes et andiamo bella ragazza i bel ragazzo !

Il me restait de la pâte feuilletée, je n'allais pas la jeter, du coup, j'ai fait un chausson avec de la crème de marron et des chunks de chocolat noir.
C'était tellement bon que je vous donne la recette, qui, vous en conviendrez, n'a rien de bien difficile.Un délicieux goûter au bon goût d'automne.

Envie d’une recette simple, rapide et irrésistiblement délicieuse ? Découvrez comment préparer ces madeleines à la banane, aux pépites de chocolat et leur coque fondante. Parfaites pour les petits-déjeuners, les goûters ou une douceur à partager, elles sauront régaler toute la famille !

J’ai aussi fait des mini muffins avec un coeur chocolat, c’est extra aussi

Un gâteau du matin au cacao hyper simple à faire en plein milieu de semaine quand vous n’avez plus rien à manger le matin, que vous n’avez pas de lait frais et que vous ne voulez pas passer beaucoup de temps en cuisine. Les ingrédients du placard ou du frigo peuvent remplacer les aliments frais et vous donneront un gâteau tout aussi bon.

Quand un tiramisu rencontre un pot de Nutella…

À mon avis, ça va être un régal ! Même si ce n'est pas très light. Vu le niveau de calories, avec ça, tu éradiques la faim dans le monde. Avec une part, tu as mangé pour 4 mois au moins !

Je n'ai pas mis tout le sucre donné dans la recette, car déjà que l'on va se boucher les artères, on n'allait pas se faire péter le diabète en plus !

Ce gâteau est délicieux et un peu fondant.

Parfait pour le goûter ou avec un p’tit café.

Le café peut être utilisé juste pour rehausser le goût du chocolat.

Vous pouvez rajouter de l’extrait de café, vous obtenir un cake parfumé…
Je vous explique comment réaliser cette gourmandise avec le Thermomix. Mais également aussi sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Transformez vos fêtes en une véritable explosion de saveurs avec cette bûche inspirée du célèbre chocolat Snickers ! Une génoise moelleuse au cacao, une crème onctueuse au mascarpone et beurre de cacahuète, du caramel au beurre salé et des cacahuètes croquantes… le tout sublimé par un glaçage chocolat. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur, croquant et intensité. Cette recette gourmande et originale ravira les fans de desserts généreux et audacieux. Alors, prêt(e) à épater vos convives ? À vos spatules !

L’antigaspi provoque parfois de super recettes. Quand on a eu notre panne d’électricité de 28h suite à la tempête, on a pu mettre dans le congélateur de notre producteur de lait un gros sac mais je n’ai pas emporté les pains de campagne au chocolat. On en a mangé deux dans la semaine mais le troisième ne nous faisait guère envie une semaine après car même si on l’avait gardé au frigo, il devenait un peu dur quand même.

J’ai décidé de le mixer pour en faire mon gâteau du matin. Il restait également quatre bananes trop mûres dans la corbeille de fruits. Je les ai ajoutées avec les ingrédients habituels de mon gâteau (oeufs, miel, beurre, lait…). J’ai obtenu à ma grande surprise quasi un moelleux au chocolat et aux bananes. Que du bonheur !

Le pain que j’ai utilisé est un pain de campagne dans lequel il y a de gros morceaux de chocolat. Vous pouvez donc utiliser du pain et rajouter 100 à 150 g de chocolat noir concassé grossièrement avec un grand couteau.

Ce fondant au chocolat et à la crème de marrons est la douceur parfaite pour combler vos envies de sucré en un rien de temps. Avec ses ingrédients simples et sa texture ultra fondante, il est idéal pour une pause gourmande ou pour terminer un repas sur une note délicieuse.

Cela fait un moment que ma fillotte me réclame de faire des roses des sables. Et j’avoue que moi, qui aime bien cuisiner, je ne me suis jamais penché sur le cas des roses des sables. Je ne sais pas pourquoi ça me paraissait compliqué.
Une recette parfaite pour le goûter, à réaliser avec les enfants : ils se régaleront de mettre les mains dans le chocolat.