Chocolat et gâteau : toutes nos recettes – Page 22

En cuisine avec cette belle idée de recette de brownies pour mon chéri. Une recette tirée de « La passion du Chocolat » de Bernachon, le célèbre chocolatier lyonnais !

La forêt noire fait partie de ces gâteaux qui font rêver, avec leurs couches généreuses de crème, leurs éclats de chocolat noir et leurs fruits acidulés qui réveillent l'ensemble. Cette version vegan prouve avec éclat qu'on peut se régaler sans compromis sur le plaisir, en remplaçant les ingrédients traditionnels par des alternatives végétales sans rien perdre de la gourmandise. Avec ses canneberges écrasées à la place des cerises griottes habituelles, elle apporte une touche d'originalité et une belle acidité qui tranche divinement avec le moelleux de la génoise au cacao et la douceur de la crème vanillée.

Pour sublimer ce gâteau, pensez à décorer généreusement avec des copeaux de chocolat noir réalisés maison en tablant votre chocolat sur un marbre ou une plaque en inox bien froide. La crème de soja se comporte d'autant mieux qu'elle a été bien refroidie la veille, et le lait de coco à 75% constitue une alternative plus gourmande encore si vous souhaitez une crème plus dense et parfumée. En dehors des fêtes, vous pouvez tout à fait remplacer les canneberges par des cerises amarena, des griottes décongelées ou même un écrasé de framboises selon la saison, et prolonger l'accord chocolat-café en ajoutant un trait de kirsch végane ou d'extrait d'amande amère dans la génoise.

Envie de Brownie ultra moelleux au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre ? Découvrez cette recette de brownie et donnez votre avis en commentaire !

Quand on a besoin de faire un gâteau du matin ou du goûter, c’est parfois bien pratique d’avoir recours à du lait en boite. Sinon, le week-end ou quand vous avez le temps, si vous habitez en campagne, allez chez un producteur de lait. Votre cake n’en sera que meilleur !

Il y a des gâteaux qui font taire tout le monde à la première bouchée, et ce fondant chocolat noix de coco est de ceux-là. Le cœur coulant du chocolat noir se marie avec la douceur légèrement granuleuse de la noix de coco râpée pour créer un contraste irrésistible, à la fois gourmand et dépaysant. Parfait pour le goûter comme pour clore un dîner sur une note sucrée, il séduit aussi bien les amateurs de chocolat pur que ceux qui aiment une petite touche d'ailleurs dans leur assiette.

Ce qui rend ce fondant si facile à adopter, c'est sa simplicité déconcertante et son résultat bluffant. Pour un fondant encore plus intense, on peut remplacer une partie de la noix de coco par de la poudre d'amandes, ou glisser quelques zestes d'orange pour rappeler les associations classiques du chocolat noir. À la dégustation, une quenelle de crème fraîche légèrement sucrée ou une boule de glace à la vanille vient équilibrer à merveille la puissance du cacao. Conservé au réfrigérateur, il gagne même en densité le lendemain et se déguste alors presque comme un brownie.

Ce gâteau est une belle invitation à ralentir, à profiter de la saison des poires et de ses parfums réconfortants. La ricotta lui apporte un moelleux discret et une légèreté qui tranchent avec les versions plus lourdes du gâteau au chocolat, pendant que le sucre muscovado enveloppe l'ensemble d'une douceur caramélisée presque envoûtante. Parfait pour un goûter généreux en famille ou pour accompagner un café entre amis, il réunit avec beaucoup de naturel la douceur fruitée des poires et le caractère affirmé de la noisette et du chocolat.

La farine d'épeautre peut être remplacée par de la farine de blé classique ou de la farine semi-complète sans que le résultat en souffre, et les plus curieux pourront même jouer avec une touche d'épices comme la cannelle ou la cardamome pour rehausser les poires. Côté garniture, des noisettes entières légèrement torréfiées parsemées sur le dessus avant la cuisson apportent un croquant très agréable. Ce gâteau se conserve bien deux à trois jours sous un linge propre et, si tant est qu'il résiste à la gourmandise de la maisonnée, il est encore meilleur le lendemain, quand les arômes ont eu le temps de se fondre les uns dans les autres.

Ce gâteau a régalé mes fans de chocolat et ils n'y ont vu que du feu pour la courgette. Je ne vous cache pas que je me suis beaucoup amusée à le dire à mes convives après qu'ils aient mangé ce délicieux gâteau

Voilà un gâteau qui réconcilie les gourmands avec la cuisine légère : généreux en saveurs, tendre à souhait, il mise sur des ingrédients simples et naturels pour un résultat qui n'a rien à envier aux versions plus riches. La banane bien mûre y joue un rôle central, apportant à la fois sucre naturel, moelleux et cette douceur réconfortante qui fait craquer petits et grands. Un goûter idéal pour la semaine, aussi bien pour les enfants après l'école que pour les adultes en quête d'une pause sucrée sans culpabilité.

Les flocons d'avoine et la noix de coco râpée donnent au gâteau une texture légèrement rustique et un caractère bien à lui, qu'on peut facilement faire évoluer selon ses envies. Pour encore plus de gourmandise, remplacez les pépites de chocolat par du chocolat noir haché au couteau, ou ajoutez une poignée de noix concassées pour un côté croquant. Une touche de cannelle ou de vanille dans la pâte peut aussi sublimer la banane avec beaucoup d'élégance. Il se conserve très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et gagne même en moelleux le lendemain.

Le brookie, c'est l'alliance gourmande de deux classiques américains que l'on n'avait finalement jamais pensé à réunir. D'un côté, la générosité fondante et intense d'un brownie au chocolat noir et aux noix, de l'autre, le moelleux croustillant d'une pâte à cookies aux pépites de chocolat. Superposés avant cuisson, les deux appareils fusionnent en un seul gâteau aux textures contrastées, aussi beau à regarder qu'irrésistible à dévorer. C'est le dessert idéal pour les indécis, les gourmands pressés et les tablées où tout le monde a un avis différent sur ce qu'il préfère.

Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à remplacer les noix par des noix de pécan légèrement torréfiées, qui apportent un croquant et un parfum caramélisé absolument irrésistibles. Le brookie se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante, et se révèle même encore meilleur le lendemain, quand les deux couches ont bien eu le temps de se lier. Vous pouvez également le tiédir quelques secondes au micro-ondes avant de le servir pour retrouver ce cœur coulant du brownie, accompagné d'une belle boule de glace à la vanille.

Il y a des gâteaux qui font l'unanimité dès qu'ils sortent du four, et le brownie est sans conteste l'un d'eux. Dense, fondant, intensément chocolaté, il réunit tout ce qu'on aime dans un dessert sans chichi : du réconfort, de la générosité et ce petit quelque chose d'irrésistible qui fait qu'on en reprend toujours une part. Ici, la cannelle vient réchauffer discrètement la puissance du chocolat noir, tandis que les noisettes et les noix de Macadamia apportent ce croquant gourmand qui contraste si bien avec le moelleux de la pâte.

Ce brownie se prête à mille variations selon ce que vous avez sous la main : noix de pécan, noix classiques ou amandes effilées se glisseront très bien dans la recette à la place des fruits secs proposés. Vous pouvez également jouer sur le chocolat en optant pour un chocolat au lait si vous souhaitez une douceur plus ronde, ou ajouter quelques éclats de caramel beurre salé pour une touche encore plus gourmande. Servi tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse, il atteint des sommets. Il se conserve très bien quelques jours à température ambiante enveloppé dans du film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain.

Aujourd'hui je vous présente le gâteau d'anniversaire de mon autre jumelle qui a demandé un gâteau hérisson. C'est un gâteau tout chocolat - parfait pour contenter mes chocovores :-). Surtout que le gâteau de sa sœur était plutôt nature. Comme ça, il y en avait pour tous les goûts.
Ma fille était très contente et moi aussi, du fait de la voir heureuse comme ça :-).

Il y a deux ans je publiais mon premier article. Pour l'occasion je vous propose un délicieux gâteau bien chocolaté. C'est le gâteau que j'ai préparé cette année pour mon anniversaire et qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités. Je profite de cette occasion pour vous remercier d'être à mes côtés et de faire vivre mon blog.

Un cheesecake au chocolat, ricotta et jus et zeste d'orange du jardin, un dessert gourmand pour ramadan 2020, qui sera sur ma table des soirées ramadanesques pour la première fois, mes enfants sont accro au bon chocolat noir, de la ricotta du jus et des zestes d'oranges du jardin.

Fondant ricotta, chocolat et framboises, un dessert des plus gourmands pour les soirées ramadanesques que j'ai réalisé la veille du 8 mars avec de la ricotta bien fraîche , du chocolat noir à 70% et des framboises surgelées, un gâteau fondant et si moelleux très léger, pas trop sucré qui nous a régalé pour le dessert d'aujourd'hui .
Je dédie ce gâteau à toutes les femmes du monde qui luttent pour un avenir meilleur.

Si vous êtes amateurs de chocolat et de crème de marrons je vous remonte un dessert que vous pouvez préparer pour la Saint Valentin ou d'autres occasions.

Très gourmand, ce gâteau est très facile à faire (maximum 10 minutes de préparation).

Le cœur coulant au chocolat, c'est ce dessert qui fait toujours son petit effet à table, celui qu'on redoute un peu et qu'on réussit avec fierté. Entre le moelleux de la coque légèrement croustillante et ce flot de chocolat chaud qui s'échappe à la première cuillère, il y a quelque chose d'irrésistible et de presque magique. C'est le dessert des grandes occasions comme des envies soudaines, parfait pour clore un dîner entre amis ou pour se faire un cadeau gourmand un soir de semaine.

La qualité du chocolat est ici déterminante, alors choisissez un bon cacao à 70 % minimum pour une intensité franche et profonde. Vous pouvez glisser au cœur du gâteau un carré de chocolat blanc pour créer un contraste de saveurs très agréable, ou même un carré au caramel pour une touche encore plus gourmande. Les ramequins bien beurrés et passés au froid avant cuisson sont le petit secret qui garantit un démoulage sans stress. Servi avec une quenelle de glace à la vanille, une crème légèrement fouettée ou quelques framboises fraîches pour trancher avec l'intensité du chocolat, ce coulant devient tout simplement inoubliable.

Un gâteau moelleux à la banane et au chocolat pour un goûter convivial ou à offrir lors d'invitation entre amis ou en famille, aussi délicieux que celui à la banane et au café, un cake fondant , facile et rapide sans prise de tête et qui plaît
j'ai utilisé du leben ( babeurre ) de la ferme, à la place du yaourt ou du lait, un plaisir en bouche !

C'est un gâteau simple, facile et rapide à faire, mais délicieux et gourmand. Le chocolat lui apporte une consistance moelleuse et fondante et la ricotta - une légèreté très appréciable. Une vraie gourmandise, parfaite pour accompagner une tasse de thé, de café ou de chocolat pour les plus gourmands.

Qui n'aime pas les gâteaux au chocolat ? En tout cas, mes filles adorent. Et puis, fait maison c'est tellement meilleur.

Aujourd'hui je vous propose une version avec 2 chocolats différents : blanc et noir. Très moelleux grâce au fromage frais, ce gâteau nous a beaucoup plu et mérite d'être essayé.

Un gâteau intense, recette personnelle facile, rapide, inratable, et non moins exquise, un dessert divin , ce gâteau , nappé de confiture d'abricots et de fondant de chocolat, sans décor, il n'en a pas besoin car il se suffit à lui pour faire succomber les addicts au chocolat comme j'ai pu le constater à maintes reprises, c'est une recette que je tiens secrète mais c'est dommage de l'enfouir, elle est superbe à faire pour des anniversaires ou pour les desserts du réveillon et là libre à vous de le décorer .