Chocolat et glaçage : toutes nos recettes – Page 3

Un délicieux cake au chocolat signé de la cheffe pâtissière Claire Damon.

Connaissez-vous ce gâteau américain ? Il est encore meilleur le lendemain, ou après un p'tit coup au frais.

Gâteau au chocolat ultra fondant, sans farine mais avec de la maïzena, un vrai goût de mon enfance.

Des beignets américains au four avec un glaçage aux fraises.

Cette bûche est donc composée d’une mousse au chocolat, d’un insert mousse vanille avec un cœur coulant de praliné Maison Naja. Pour le socle, j’ai utilisé des biscuits cuillère et le classique glaçage miroir cacao pour la finition.

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La recette du classique et indémodable entremets 3 chocolats. Il se compose d’un biscuit au chocolat, d’un streusel croustillant, d’une mousse au chocolat noir 70%, d’une mousse au chocolat au lait, d’une mousse au chocolat blanc et d’un glaçage miroir au cacao.

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La recette et les explications pour obtenir un effet velours sur vos entremets avec un spray ou un pistolet à peinture.

Comment faire glaçage au chocolat , un délice pour décorer vos gâteaux ou crêpes , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

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