Les dernières recettes de chorizo- Page 30

Je sépare les jaunes des blancs d’oeufs et monte ces derniers en neige. Cela donne de la légèreté à la pâte.

Des Bouchées chorizo-Comté pour compléter l’apéritif

Une recette de mini cakes au chorizo, poivron et olive : des petits gâteaux salés parfaits pour l'apéritif. 

C'est tellement bon le fromage à raclette que l'on se fait un gratin avec

Un petit plat terre et mer pour se régaler

Oeuf mollet au chorizo Pata Negra, un chorizo 100 % de porc Ibérique et parfumé au pimenton sur une réduction de jus de carottes, de Savagnin et de quelques gouttes d’huile de sésame. Un délice que nous avons dressé et servi avec des copeaux de vieux Cantal, des fanes de carotte et des baies de timut.

Du poulpe cuit en sauce avec du chorizo, pour faire frémir nos papilles !

Un socle en crackers accueille une garniture moelleuse faite de Philadelphia et ricotta et parfumé de chorizo.

Un gratin bien gourmand à base de pommes de terre et chorizo pour se régaler

Petites brochettes sucrées/salées : des crevettes marinées et de la mangue, relevées avec une petite tranche de chorizo grillée pimentée.

Un plat de pâtes est toujours très réconfortant

Apéro time.

Pour moi une des meilleures recettes de velouté de potimarron

Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe de lentilles andalouse ? Suivez cette recette de carottes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les muffins on les connaît bien en version sucrée, au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais... Mais la petite bouchée se décline également en salé au moment de l'apéritif et des garden parties : feta et tomate séchées, pruneaux et lardons, saumon et aneth, etc. Il est très facile de les proposer au moment des buffets apéritifs que l'on fait entre amis ou en famille.

Pour la version du jour, je suis partie sur une thématique plutôt ibérique, avec du poivron, et des dés de chorizo... pour accompagner une sangria ou un cocktail caliente !