Les meilleures recettes de chou-fleur- Page 7

Je vous propose aujourd'hui mon velouté de chou-fleur et gambas marinées au piment doux et au tandoori…Une succulente recette et c’est tout simple à faire, que demander de plus ?

Un steak de légumes ?! Oui oui exactement avec un beau chou fleur c'est facile à réaliser et si en plus on y ajoute une grosse touche de mimolette ça devient même gourmand et joli.

Une chantilly salée au roquefort associée au velouté de chou-fleur et… l’association fut parfaite ! Si vous souhaitez servir la soupe chaude sans liquéfier la crème chantilly, vous pouvez placer un biscuit salé ou une petite tranche de pain de campagne sur le dessus de la soupe et y déposer la crème chantilly !

Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Ce gâteau en surprendra plus d'un !

Je vous propose donc de délicieuses croquettes de purée de chou fleur et pomme de terre avec un cœur fondant de mimolette, un petit délice croustifondant et végétarien à réaliser en un rien de temps.

Voici une petite idée de recette du soir ou d’accompagnement, simple et goûteuse : un curry de chou-fleur aux petits pois à cuisiner en papillotes...délicieux.

J’avais déjà testé la version coupé en tranches et rôti qui est fort délicieuse. Maintenant, c’est la version cuit en entier que je vous propose. En plus d’être beau, le chou-fleur cuit ainsi est délicieux ! Ma proposition est nature mais déclinable à l’infini suivant les épices utilisées.

Une salade printanière.

Faire cuire le chou-fleur entier de cette manière a l’air impressionnant mais en réalité c’est très simple. J'aime en faire la pièce maîtresse d'un dîner indien. Une recette du chef Gordon Ramsay.

Ce velouté de chou-fleur se consomme chaud ou froid sous forme de verrine pour un apéritif dînatoire ! J’ai souhaité l’agrémenter de quelques morceaux de chou-fleur dorés dans peu de beurre c’est facultatif mais c’est tellement bon.

Le chou-fleur c'est bon. Mais le gratin de chou-fleur à la béchamel et au jambon c'est encore meilleur. Et pour que ça soit plus fun, il suffit de pas grand chose, juste remplacer le jambon par du bacon et d'ajouter du cheddar !

Ce gratin de chou-fleur d’après la recette de Yotam Ottolenghi est le plat type de la comfort food par excellence. L’utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel.

Une version végétarienne des nuggets au poulet des fast foods. Un bon moyen pour faire manger un légume aux plus jeunes. Du chou-fleur en mode "junk food" pour changer et se faire plaisir en même temps.

Je pense que vous n'avez rien contre un bon p'tit bol de soupe. Alors ce soir, ce sera velouté de chou-fleur avec, et c'est ce qui fait toute la différence, des petits dés de chorizo pour le piquant, des pignons pour le croquant et de la cressonnette que vous pouver faire germer dans votre cuisine, pour la fraîcheur.

Dans une recette de chou-fleur parmesane, vous vous en doutez, il y a du chou-fleur et.. du parmesan. Un peu d’œuf et de persil pour la couleur, voici un plat léger pour se régaler.