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Des recettes de châtaignes qui sentent bon l'automne

Châtaignes
Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery
La châtaigne est le fruit du châtaignier. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés. Mais attention, rien à voir avec le marron d'Inde qui, lui n'est pas comestible.

Meilleures recettes de châtaignes et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de châtaignes et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade automnale rôtie
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Amelia Amelia
Joyeux halloween ! Qu'avez-vous prévu cette année : déguisement Harley Quinn, sorti ciné, récolte de bonbons ou plutôt soirée chill sur le canap (avec un bon film d'horreur, on n'y échappe pas). Un mélange de sucré-salé qui match hyper bien, je vous laisse découvrir cette salade rapide et sans matières grasses ajoutées (avec option Vegan).
Salade délicieuse d'automne
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Cubillas Cubillas
Je vous propose aujourd'hui une salade d'automne, rafraichissante et chaleureuse, délicieuse et très élégante à condition de ne pas la noyer dans l'huile d'assaisonnement.

Dernières recettes de châtaignes et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de châtaignes et de salade qui changent !

Salade de mesclun aux châtaignes et haddock
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Rapide à préparer ! Idéale en périodes de fêtes !
Salade d’automne quinoa, potimarron et châtaignes
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous cherchez une recette de quinoa ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de quinoa et fruits secs
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Une salade de quinoa avec une belle quantité de fruits secs – amandes, noisettes, noix, raisins de Corinthe – châtaignes et ciboulette. Pour relever l’ensemble, j’ai préparé une vinaigrette à l’huile et vinaigre de noix, et intensifier ainsi le goût des fruits secs.
Salade en chaud-froid aux châtaignes
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Happy papilles Happy papilles
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'ail pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Salade de crozets aux pommes, marrons et Comté
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Happy papilles Happy papilles
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pommes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Salade de pois chiches, chou fleur, courge et châtaignes
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kilometre-0 kilometre-0
Cette salade est parfaite nature. Elle peut s'accompagner de bacon, de salade verte ou/et d'oeufs
Salade de pois gourmands aux châtaignes
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La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Je suis très fière de vous présenter cette création délicieuse !
Salade au boudin blanc, pommes de terre et châtaignes
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Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de salade ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Salade automnal au boulgour et légumes rôtis
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Sweetness & Photography - Juliette Guillermin Sweetness & Photography - Juliette Guillermin
Une salade douce et gourmande, à déguster en regardant les feuilles d'automne tomber. Se déguste idéalement tiède.

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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