Une belle papillote avec les derniers légumes de l'été, poivron, courgette, quelques cocos de Paimpol, du fromage de chèvre et des aromates. A déguster seule ou pour accompagner une viande. Servez la papillote ouverte sur assiette.
La soupe au pistou est le traditionnel potage estivale de la région niçoise. Avec des légumes extra frais de saison, la sauce ail et basilic vient relever toute la saveur. A accompagner de parmesan râpé et d'une belle rasade d'huile d'olive.
Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !
Voila un petit plat complet tout simple et délicieux ! Pour parfaire ce plat à l’ADN breton, j’ai associé les cocos avec des sardines en boîte bretonnes bien sûr et de qualité et ça marche bien. Nous nous sommes régalés !
C'est un plat simple mais si bon......la faute au célèbre et goûteux coco de paimpol qui bénéficie - et c’est le seul - d’une AOP (Appellation d’origine protégée).
Vous saviez que les cocos se mangent très bien en salade ? C’est bon, c’est frais et ça change. Allez, je vous donne ma recette toute simple de salade de haricots coco de paimpol.