Crème et noël : toutes nos recettes – Page 4

Si vous aimez les desserts fins à la crème je vous propose de préparer ce gâteau. Un pur délice ! Il est parfumé aux agrumes et il est encore temps d'en profiter, car c'est la saison.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bûche rose, litchi, vanille ? Réalisez cette recette de desserts de noël et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Ne passez pas à côté de cette recette de fêtes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Avant de vous dévoiler les recettes de buches que nous vous avons concocté pour ce Noël, on commence en douceur avec une recette de panna cotta au fruit de la passion ultra simple à réaliser!
Si vous ne savez pas par quoi terminer le repas, ce dessert est fait pour vous!

Chaque année, je me fais un point d’honneur à vous mettre au moins un nouveau parfum de bûche ! Cette année, j’ai choisi la bûche trois chocolats parce qu’il est vrai que j’ai beaucoup de recettes aux fruits et aussi parce qu'une copine a déjà testé plusieurs fois ce parfum et cela m'a donné envie… Tous les amoureux du chocolat seront conquis ! Je tiens à vous prévenir que cette recette est très facile, ne nécessite aucune technique particulière, mais juste un peu de matos et de doigté ! C'est une bûche sans glaçage, brute, donc pas possible de cacher la misère si vous démoulez mal votre bûche !

J’ai créé cette recette de panna cotta au lait d’amande, et sa clémentine rôtie, à l’occasion d’un déjeuner entre collègues. Le verdict a été unanime : elles ont adoré !

Avec les fêtes qui approchent, vous pouvez tout à fait considérer proposer cette recette pour le dessert.

Ces tartelettes aux pommes et leur meringue dorée au chalumeau apportent une touche festive et raffinée à votre table de Noël. La pâte sablée légèrement beurrée accueille des lamelles de pommes fondantes, cuites avec une crème sucrée onctueuse pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.

La meringue légère, préparée à base de blancs d'œufs et de sucre, est déposée en volutes élégantes sur chaque tartelette. L'utilisation du chalumeau pour la dorer leur donne un effet gourmand et légèrement caramélisé, tout en apportant une texture aérienne et fondante.

Pour un accord parfait, servez ces tartelettes avec un cidre brut ou un vin blanc moelleux, comme un Montbazillac, qui rehaussera les saveurs fruitées et la douceur de la meringue. Un dessert idéal pour clore un repas festif en beauté.

Un gratin de ravioles à la crème de truffes d’été, une gourmandise festive que vous pouvez proposer que vous pouvez proposer en entrée ou comme plat pour vos repas de fêtes. J’avais un pot de crème de champignons à la truffe d’été que l’on m’avait offert ou gagné lors d’un prix culinaire en fait

En ces fêtes de fin d’année, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !

La crème pâtissière du chef Pellaprat est une belle crème, souple, lisse, onctueuse, qui ne coule pas, tient bien lorsqu'on en fourre des choux ou que l'on en garnisse des biscuits roulés ou autres tartes, je l'utilise aussi comme crème dessert en remplaçant la vanille par du zeste d'orange ou de citron avec du jus d'agrumes, elle est parfaite.
Ses livres, je les ai reçu comme prix au collège et au lycée où la cuisine et la couture étaient des matières obligatoires et matières à composition à côté du programme classique section sciences dans le temps.
Chaque fin d'année scolaire, je rentrais avec des piles de livres de littérature, cuisine, sciences fiction, des romans merveilleux etc...

Intéressé par la réalisation d'une recette de sabayon pour les fêtes ? Suivez cette recette du Chef Simon et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une recette de bûche mascarpone pour noël, façon tiramisu. Voici venu le temps de la bûche ! Un simple biscuit imbibé généreusement au café, recouvert de chocolat noir fondu, garni de crème vanillée au mascarpone et au chocolat blanc et par dessus vient un nuage de cacao en poudre et quelques physalis pour donner plus de caractère à ce dessert qui fait tout son effet sur votre table festive !

Encore une petite idée de dessert pour Noël et bien sûr les autres fêtes... Je vous propose un nougat glacé maison. Une vraie gourmandise dans laquelle s'entremêlent des saveurs subtiles de miel, de fruits confits... avec une texture extraordinaire. On peut le servir avec un coulis de fruits, comme la framboise ou la pêche, mais je crois que je vais le proposer nature, pour ne pas masquer le discret parfum du miel, des noisettes torréfiées et caramélisées, bref, tout ce qui fait la particularité du nougat glacé.

Aujourd’hui, je vous propose une recette des plus simples, très festive et goûteuse. Elle peut être réalisée pour les fêtes ou après les fêtes (anti-gaspi) pour liquider un reste de foie gras.

Le froid arrive et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté !?
Pas n'importe lequel, le velouté de chataignes !!!
J'ai l'habitude de déguster les chataignes sous forme de marrons chauds, mais en velouté, je n'avais jamais osé ... Et quelle bonne surprise !

Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique.

J'ai accompagné le foie gras poêlé d'une salade verte, tomates et de quelques tranches de pain d'épices.
Simple et rapide!.

Ne passez pas à côté de cette recette de gingembre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Voici une autre idée de verrines apéritives qui sera idéale pour les fêtes de fin d'année par exemple. Un mélange de crème fraiche au parmesan, de saumon fumé et d'asperges vertes.

Peut aussi être servi en entrée.

Facile, rapide et savoureux;

En feuilletant des magazines hollandais qu'une amie m'a offerts j'ai trouvé pas mal de recettes qui me plaisaient et qui se sont ajoutées à ma très longue to do list, dont celle-ci. C'est un plat qui mérite de se trouver au menu d'un repas de fête. Souvent je teste ces recettes avant de me décider si je vais les préparer pour une repas auquel j'invite des amis. Le problème est que souvent quand je prépare une recette pour la première fois elle est très réussie et quand je la prépare pour la deuxième fois elle sort moins bien...

A l'approche des fêtes de fin d'année, vous ne pourrez pas éviter les marrons cuits au naturel dans les rayons, y compris dans les rayons de votre magasin bio préféré. Voilà donc une bonne raison pour tester cette recette simplissime qui va faire son effet ! Allez c'est parti, vous me suivez ?