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Les cranberries, des petites baies qui égaient un bon nombre de recettes

Cranberries en vrac
Les cranberries sont aussi vendues sous forme de jus pur ou en mélange, et de fruit séché. Photo par peter Miller
La canneberge, ou cranberry, est la grande airelle rouge d’Amérique du Nord. Celle-ci est consommée de septembre à décembre. L'airelle est une petite baie riche en vitamine C et consommée entre les mois d'août et septembre. Petit fruit farineux et acide, il en existe deux espèces: les noires et les rouges. Les variétés les plus connues sont la Chloé, la Saint- Hubert et la Diana.

En pâtisserie, les airelles se prêtent très bien aux gelées, confitures et marmelades. Elles garnissent aussi agréablement cakes et muffins. Très employées dans des saveurs sucrées-salées, les airelles s'accordent bien en sauce avec la viande et en particulier avec le gibier et la volaille en leur octroyant une pointe d'acidité qui rendra vos plats particulièrement savoureux. Lors des fêtes, pensez à les confire ou à les compoter pour accompagner votre foie gras.

Meilleures recettes de cranberries et de muffins des Gourmets

Des idées de recettes de cranberries et de muffins pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins light aux cranberries, noix et avoine
Muffins light aux cranberries, noix et avoine
chezcachou chezcachou
Voici une nouvelle recette de muffins. Cette fois-ci je vous propose des muffins à base de cranberries et noix. J'ai préparé ces gâteaux pour le petit-déjeuner mais vous pouvez les préparer aussi en dessert ou goûter. Simple et rapide.
Muffins au lait de poule et aux canneberges
Muffins au lait de poule et aux canneberges
Jackie Jackie
Des muffins aux canneberges il y a déjà une recette sur mon blog. Vous savez combien j’affectionne ces petites baies. Je vous propose donc des muffins au lait de poule (eggnog) la boisson emblématique de Noël en Amérique du Nord. C’est au Québec que je l’ai découverte. J’ai ajouté pour plus de gourmandise des canneberges fraiches, c’est maintenant la saison. Le résultat est super gourmand et ces muffins peuvent avoir une place privilégiée pour le petit déjeuner de Noël ou le goûter.
Muffin à la farine de châtaigne
Muffin à la farine de châtaigne
Espèce de Cake Espèce de Cake
La recette qui suit est issue d'une recette mi corse mi américaine, les muffins à la farine de châtaigne ! Un petit délice très rapide à préparer et parfait pour la pause goûter.
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Dernières recettes de cranberries et de muffins par les Gourmets

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Muffins ultra moelleux amandes cranberries
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Vous cherchez une recette d'amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Muffins d'Automne
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En cuisine avec cette belle idée de recette de pommes !
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Essayez cette délicieuse recette de cranberries et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Muffins aux cranberries extra moelleux
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Des muffins extra moelleux pour le goûter ou petit-déjeuner
Muffins aux canneberges
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Jackie Jackie
Des muffins aux canneberges, j’adore tout simplement cette petite baie découverte au Québec.Légèrement acidulée lorsqu’elle est fraiche, elle se prête autant en version salée avec la réalisation d’un chutney que dans des préparations sucrées comme ici dans des muffins
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Muffins rhum raisins et cranberries
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Des petits muffins délicieusement parfumés pour votre goûter
Les muffins légers aux canneberges fraîches
Muffins cranberries et chocolat blanc
Muffins cranberries et chocolat blanc
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de muffins ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Muffin aux pommes, cranberries et lait concentré sucré
Muffin aux pommes, cranberries et lait concentré sucré
miamponpon miamponpon
Vous êtes tenté par une recette de muffin aux pommes, cranberries et lait concentré sucré ? Testez cette recette de goûter et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

Robot Kenwood kMix
KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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