Name: Des recettes qui mettent à l'honneur les crozets savoyards
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: crozets

Les dernières recettes de crozets des Gourmets

Nouveautés : des recettes de crozets qui changent !

Crozets au sarrasin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés

cuisine en folie

le sarrasin c'est bon, et les crozets au sarrasin se cuisinent très bien façon risotto, ici avec les asperges, c'est la saison, on y ajoute des cèpes séchés pour leur saveur rustique, une touche d'asperges crues apportent une note douce et sucrée pour bien compléter ce plat

Gratin de crozets aux lardons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Les crozets sont une variété de féculents originaire de Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fait-maison. L’ingrédient principal est la farine de sarrasin ou la farine de blé dur. Saviez-vous que jusqu’en 1860 la Savoie faisait partie du royaume de Piémont-Sardaigne, d’où la présence de cette tradition de pâtes et de polenta que l’on retrouve beaucoup en Savoie ?

Gratin de crozets aux poireaux et aux restes de poulet rôti

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd'hui d'accomoder les restes de poulet rôti dans un gratin très gourmand et de saison, un gratin de crozets de Savoie aux poireaux.

Saucisson à cuire aux Crozets

auxdelicesdemanue

Depuis que j'ai découvert les Crozets lors de nos vacances cet été en Haute Savoie, je prends plaisir à les cuisiner avec différents ingrédients

Crozets à l'ancienne

Zika

bouh 3la khouh .

Croziflette

Les petits secrets de lolo

Si vous ne connaissez pas la croziflette, il est grand temps d’y remédier parce que vous allez vous régaler ! C’est un gratin d’origine savoyarde à base de petites pâtes carrées appelées «crozets» et d’un délicieux fromage que j’adore, le reblochon. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par des lardons.