Cuisine de base et vegan : toutes nos recettes

Name: Bien débuter en cuisine avec nos recettes de base
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine de base

Cuisiner demande avant tout de maîtriser différentes préparations de bases. Photo par Pxhere

Les bases de la cuisine, c'est un peu le B.a-ba de ce qu'il faut savoir pour préparer un repas simple de A à Z sans avoir recours aux produits industriels. Quelle satisfaction de proposer à la famille ou aux amis un menu où nous avons cuisiné tous les ingrédients.

Faire soi-même une pâte brisée ou une pâte feuilletée, une marinade, un fumet ou une crème mais aussi savoir découper une volaille et maîtriser les cuissons font partie des bases pour bien débuter en cuisine. Pour cela, n'oubliez pas d'être bien équipés aussi bien en matériel qu'en ingrédients.

Cuisine de base et vegan : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de cuisine de base et vegan

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Toutes les recettes de cuisine de base et vegan des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine de base et vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaufres vegan express

Rosenoisettes

Au petit déjeuner comme au goûter je suis davantage portée vers les pancakes... Mais avec cette nouvelle recette de gaufres, mon coeur balance ! Légères, croustillantes, saines et surtout extra rapides à préparer : elles ont tout pour elles.

Apple Crumble Healthy

Amelia

Cette recette classique originaire d'Angleterre est un vrai régal pour nos papilles !! Traditionnelement réalisé à base de pommes, il a la possibilité d'être décliné sous plusieurs façons, mais mon préféré reste néanmoins celui-ci. J'ai opté pour une version allégé en sucre et en matières grasses : il conserve toute son authenticité et sa saveur irremplaçable...

Mayonnaise vegan à l'avocat

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une mayonnaise à l'avocat. C'est une recette végétalienne et l'avocat remplace ici le jaune d’œuf de la mayonnaise traditionnelle. Elle est parfaite pour accommoder des sandwichs, des salades ou pour accompagner des bâtonnets de crudités ou des chips de tortillas. Cette mayonnaise est plus légère également, car on nécessite moins d'huile pour sa préparation. De plus, elle est hyper facile et rapide à faire - prête en 5 minutes seulement !

Gâteau au yaourt de soja super moelleux et facile

Healthy Lalou

Une de mes recettes préférées, qui marche à chaque fois !

Pain de mie

Nota Banane

Pourquoi s'embêter à faire son pain maison ? Tout simplement car c'est facile et que cela demande peu d'ingrédients (uniquement des ingrédients de bases!). Le résultat gustatif est au rendez-vous, cela réduit les déchets et en plus c'est meilleur pour la santé. Alors, je t'ai convaincu ?

Caramel coco

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Je prépare souvent des glaces en ce moment. Elles sont généralement accompagnées de ma crème Caramel à La Fleur De Sel. Curieuse, je voulais tester un autre style et je suis tombé sur lui. Ni beurre, ni crème, pour moi c'était la base d'une bonne crème caramel, quel erreur. Ce caramel coco végan est un pur délice. Bonne journée à tous...