Les dernières recettes de cuisine indienne- Page 19

Un curry onctueux et chaleureusement épicé de viande d’agneau haché.

Essayez cette recette de sans gluten et donnez votre avis en commentaire !

Le poulet korma est un classique de la cuisine indienne.

Un délicieux curry végétarien de lentilles corail aux épinards et pak choi croquants.

Quand le curry indien se marie à perfection au haricot rouge, cela donne un plat végétarien très hot !

L’aloo paratha, la galette indienne aux légumes et multiples saveurs. Dépaysement garanti avec cette recette d’aloo paratha parfumé à l’ajwain et amchoor.

Du porc fumé puis mijoté, comme au Nagaland, état du nord est de l'Inde.

Cette recette peut également être utiliser comme base pour un repas plus complet en la versant sur du riz. Découvrez cette recette au lait de coco et donnez votre avis en commentaire !

Cuisinez ces délicieux samoussa au fromage indien aux épices tandoori. Croustillants, vegan, ils sont idéaux pour les brunchs, les mises en bouche apéritives, ou servis simplement avec une salade verte. C'est un plat que l'on retrouve aussi pour les repas de Ramadan, végétariens et végétalien.

L'état indien de Goa fut portugais jusqu'en 1961. On y trouve cette version locale de la feijoada: un régal !

Une recette orientale aux épices et plein de légumes !

Lors de notre atelier parents-enfants à l’atelier des Chefs de Toulouse, nous avons appris cette recette.Nous avons changé le fruit car fillotte n’aime pas la mangue 🤦‍♀️Le lassi est originaire d’Inde, boisson à base de yaourt. Nature, elle accompagne parfaitement les plats épicés.Nous avons eu la chance, lors de notre atelier, que l’hôtesse d’accueil soit Indienne ! Elle nous a expliqué comment il est consommé en Inde, ainsi que la « vraie recette ». A la base, il n’y a pas de fruit et c’est fait avec du gingembre, du curry,de la cardamome, et du lait caillé qui apporte une acidité qui vient contrebalancer les épices des plats.J’ai adoré, une boisson rapide, fraîche et fruitée pour l’été ! 

Riz aux saveurs indiennes, ici les champignons sauvages et le riz basmati se marient à merveille avec les oignons caramélisés et les épices : le cumin et le fenouil en graines, la cannelle, et le garam masala.

Vous cherchez une recette de persil ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !