Dernières recettes de cumin - Page 13

Une viande haute en saveurs pour régaler tout votre petit monde autour d'un barbecue.

Casatiello di napoli ou un pâté simple et facile aux oeufs enchâssés pour Pâques.

Une soupe indienne de légumes aux épices, proche d'un rasam.

On traverse la Méditerranée direction l'Orient, avec cette savoureuse recette de shakshuka verte aux épinards d'après de la Cheffe Ella Aflalo, qui associe épinards, œufs, feta, épices et aromates dans un plat plein de soleil.

Lors de mon séjour dans l'Aude j'ai acheté à la boutique 100% paysanne la Borieta plusieurs fromages, dont un Ecu Pays Cathare. Dans la boutique j'ai trouvé également un livret publicitaire de recettes à préparer avec ce fromage fermier au lait cru de chèvre.

Comme il me restait des champignons à la grecque de la veille je les ai accompagnés le lendemain de boulettes de viande et de flatbread. Pour les boulettes j'ai choisi une recette de Claudia Roden et pour le flatbread qui l'accompagne, une recette de Jamie Oliver que j'avais déjà testée dans le passé.

À partir de viande hachée fraîche, vous faites ces boulettes en vitesse : du bœuf haché et la chair à saucisse en quantité égale. Reste l'assaisonnement. Ici, le cumin et les poivrons lui donnent un petit air oriental. Extrait de Simplissime, Hachette Pratique.

Envie de poivrons confits au cumin et citron ? Goûtez cette recette de citron et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de butter chicken ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !