Fécule et beurre : toutes nos recettes

Dans la version traditionnelle, on met autant de beurre que de farine (pour réaliser un roux), puis on ajoute du lait et on assaisonne. J’ai gardé le même principe, en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour alléger un peu la sauce. Mais vous pouvez utiliser 50g de farine. Et pour un résultat plus light, certaines personnes ne mettent même pas de beurre. A vous de voir !

Des biscuits écossais au gingembre. Les shortbreads sont les biscuits sablés écossais, servis au moment du tea time, tous simples avec juste 3 ingrédients : beurre , sucre, farine.

Deux écoles s'affrontent dans cette affaire : deux ou quatre œufs, les blancs en neige ou non, le beurre mou ou fondu, un ou deux citrons, mais toujours 20 minutes de cuisson. J'ai opté pour quatre œufs, plus de beurre pour le fondant et deux citrons pour le parfum.

Coucou mes gourmands.
Mon homme m'a ramené 3kg de mûres, cueillies dans nos chemins.
Alors, une tarte aux mûres pâtissière.
Une pâte sablée, une crème pâtissière et quelques mûres.
C'est tout vous dites, mais attention quel délice.
Ma grand mère, en faisait souvent.
La crème vanillée, qui prend un coup de pets, grâce aux mûres.
Enveloppé d'une pâte croquante et sucrée.
Comme quoi, les recettes les plus simple sont vraiment les meilleures.
Belle journée à tous

La pâte sablée est une recette incontournable en pâtisserie pour la confection de tarte.

La recette de Christophe Michalk est de mon point de vue une excellente recette car la pâte est dorée et croustillante à souhait.

J'utilise beaucoup cette recette de pâte sablée pour ma confection de tartes.

Voici donc la recette de C. Michalak: