Fraise et gâteau : toutes nos recettes – Page 4

Vous êtes tenté par une recette de bras de Vénus ? Testez cette recette de gâteau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un financier à la rhubarbe en format gâteau, c’est une délicieuse manière d’utiliser des blancs d’oeufs tout en mettant à l’honneur la saison. Moelleux, fondant, avec une croûte légèrement dorée et croustillante, ce financier grand format change du classique individuel tout en gardant l’intensité du beurre noisette et la douceur de la poudre d’amande.

La rhubarbe, légèrement acidulée, vient contraster avec le fondant du gâteau et apporte une touche fruitée et vive très appréciée. Servi avec une salade de fraises fraîches c’est un vrai petit bijou de dessert printanier, simple mais raffiné, idéal pour recevoir sans stress et faire sensation.

Cette recette d'entremet au chocolat, fraise et framboise est tirée du célèbre livre de Pâtisserie : l'ultime référence de Christophe Felder.  Grand amateur de chocolat ? Et de fruits rouges ? Cette recette est faite pour vous

Quand j’ai quelques blancs d’œufs au frigo je pense à faire des financiers. C’est facile, c’est délicieux surtout et ce petit gâteau peut aussi devenir si joli avec un peu de couleur rouge de la fraise, ici de la variété Clery, que l’on ajoute pour une délicieuse explosion de saveurs fruitées.

Je suis partie sur une idée de cake en reprenant ma recette de cake moelleux aux fraises et citron vert , puis j’ai eu envie de lui rajouter un bon crumble, et le cake s’est transformé en bon gros gâteau …. Toujours est-il qu’il s’est révélé délicieux, du moelleux, des fruits, bref un régal !

Des biscuits très gourmands ! Ces sablés aux cacahuètes et confiture de fraises sont parfaits pour le goûter et les fêtes de fin d'année. Ces petits gâteaux sont très gourmands et très fondants, parfaits pour en faire de jolis cadeaux gourmands. Ils sont très délicats, un pur plaisir en bouche.

Les cacahuètes apportent de très bonnes saveurs aux mets aussi sucrés que salés sans qu'on n'ait besoin de parfumer les préparations.

Encore le super gâteau de Catalina que je décline avec tous les fruits. Bon, j’en connais qui ne le feront jamais car ils n’aiment pas les fraises cuites. Vous pourrez mettre si c’est la cas des framboises car elles commencent aussi à mûrir ou en rester à la version au citron.

Tarte à la confiture de fraises aux pommes, pâte pur beurre à la poudre d'amandes, fondante et décadente de gourmandise pour l'Aïd el adha pour changer des biscuits et gâteaux secs des goûters, tarte-gâteau des matins de fêtes, parfaite pour les fêtes de fin d'année au dessert, la confiture de fraises aux pommes est onctueuse, épaisse juste ce qu'il faut et ne coule pas à la découpé ( recette à venir ).

Voici un délicieux gâteau pour une belle occasion ou non , moi je l’ai fait pour la fête des mères et il a été très apprécié. Il est frais et gourmand avec le biscuit à l’amande. C’est une recette simple à faire , qui je pense va vous plaire. J’ai déjà l’idée d’une autre version

Je vous propose un délicieux goûter fruité avec ces petits gâteaux individuels. Vous pourrez les emporter en pique-nique ou pour votre collation. Une petite surprise se cache à l'intérieur. A base de ricotta cela apporte beaucoup de moelleux, vous allez vous régaler.

Un délicieux gâteau composé d'une génoise moelleuse garnie de confiture de fraises. Facile et rapide à réaliser, c'est le gâteau parfait pour le goûter. Pour un gâteau plus festif, pochez de la chantilly et décorer avec des fraises fraîches sur le dessus du biscuit.

Une meringue qui n'est pas trop cassante, elle reste moelleuse et fondante, pour celà il y a des petites astuces ,que je vous explique dans la recette. De belles fraises locales, quelques myrtilles et copeaux de chocolat pour la gourmandise. Un dessert pas compliqué, il est relativement vite fait pour une pâtisserie, donc le dessert idéal pour .. la Fête des Mères qui arrive bientôt !

La saison des clafoutis commence avec cette délicieuse recette bien gourmande, bien fruitée mais pas trop sucrée,. Je trouve dommage de cuire les fraises alors dans cette recette, on en met une petite partie dans le clafoutis mais la plus grosse partie
bien juteuse sera sur le dessus, j'y ai ajouté des framboises et des copeaux de chocolat

Idée pour la st valentin, des tartelettes faciles à réaliser, aux fraises à la crème à la vanille pour changer de la crème pâtissière et la crème amandine pour base une pâte crousti-fondante aux amandes, glacées avec un sirop de confiture de fraises micro ondes !

La saison des fraises est lancée chez les petits producteurs. Vous trouverez chez eux des variétés goûteuses et le plus souvent des fraises qui ont poussé en pleine terre. Cela n’a rien à voir avec les fraises poussées hors sol.

Tarte aux fraises à la crème mistralette au citron et amandes, un petit dessert aux fraises très convivial, simple et facile pour se régaler en famille. La crème mistralette est une recette tirée d'un vieux grimoire de recettes de Provence écrites à la main sans photos de maman.

La tarte aux fraises, c'est un peu l'hymne officieux du printemps et de l'été, celle qu'on attend avec impatience dès que les premières barquettes colorent les étals du marché. Cette version-là va un peu plus loin que la classique en superposant trois préparations qui se complètent à merveille : un sablé breton fondant et généreux, une compotée fraises-framboises légèrement acidulée et une crème diplomate à la vanille, aérienne et gourmande. C'est une tarte qui fait son effet sur une table de fête ou lors d'un déjeuner dominical, et qui donne l'impression d'avoir demandé bien plus d'efforts qu'elle n'en réclame vraiment.

Pour la compotée, n'hésitez pas à jouer avec les proportions de framboises pour accentuer la pointe d'acidité qui tranche si joliment avec la douceur de la diplomate. Le sablé breton se prête aussi très bien à d'autres garnitures selon la saison — mangue et fruits de la passion en été, poires pochées et caramel en automne. Une fois montée, la tarte se conserve quelques heures au réfrigérateur sans que la crème ne détrempe le fond, à condition de ne pas la couvrir hermétiquement. Pour le dressage, disposez les fraises fraîches en rosace juste avant de servir pour préserver leur éclat et leur parfum.

Le fraisier est de ces gâteaux de fête qui font sensation dès qu'on les pose sur la table. Avec ses fraises généreusement disposées et son crémeux vanille-mascarpone, il réunit tout ce qu'on aime dans un entremets : la légèreté du biscuit amande, la douceur enveloppante de la crème et la fraîcheur acidulée des fraises. C'est le gâteau idéal pour célébrer l'arrivée du printemps, un anniversaire ou simplement l'envie de se faire plaisir avec un beau dessert maison.

Pour un résultat encore plus parfumé, choisissez des fraises de pleine saison comme la Gariguette ou la Ciflorette, dont la chair fondante et le goût intense font toute la différence. Le crémeux vanille se prépare la veille sans aucune difficulté, ce qui allège considérablement le montage le jour J. Vous pouvez également imbiber généreusement le biscuit avec un sirop parfumé à la liqueur de fraise ou au kirsch pour une version un peu plus festive. Côté présentation, quelques fraises entières posées sur le dessus et un voile de nappage brillant suffisent à transformer ce fraisier en véritable pièce de pâtissier.

Gâteau que vous pourrez réaliser tous fruits de saison, comme les pêches, les abricots qui arrivent sur les étals et les framboises cet été, les myrtilles fin août, etc ... innovez ! testez ! essayez !

Un gâteau à la fraise et rhubarbe délicatement aromatisé à la vanille. Une version que nous avons vraiment appréciée. Un gâteau moelleux et oui c’est incontestable, fraise et rhubarbe quel beau mariage de saveur