Glaçage miroir et fruit de la passion : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes pour réaliser un glaçage miroir et épater vos invités
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: glaçage miroir

Gâteau aux fraises avec un glaçage mirroir

Un glaçage miroir est brillant avec un effet miroir. Photo par Stephanie

Le glaçage miroir constitue la base d'un décor réussi pour vos gâteaux et entremets.

Composé d'eau, de sucre, de gélatine, de chocolat blanc, de lait concentré et de divers colorants en poudre, il vous permettra de réaliser les décors les plus surprenants comme celui du "galaxy cake" à base de colorant noir, bleu, violet et rose.

Pensez-y au moment des fêtes pour décorer vos bûches de Noël mais aussi pour vos gâteaux d’anniversaire, vos donuts, vos entremets qui prendront un air de fête !

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Le chocolat ? Demain j'arrête...

Délicieux fruits de la passion

Miroir, mon beau glaçage miroir...

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Toutes les recettes de glaçage miroir et fruit de la passion des Gourmets

Des idées de recettes de glaçage miroir et fruit de la passion pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau love framboise passion

Quoi qu'on mange ?

Pour la Saint-Valentin, un joli gâteau d’exception pour lui faire plaisir. Biscuit madeleine framboise, insert framboise, crémeux fruits de la passion et un beau glaçage miroir. Avec un moule Ti Amo de Silikomart.

Miroir Choco-Passsion

Chloe

Un entremet pepsi-gourmand !

Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco

Djoudjou

Une délicieuse bûche aux saveurs exotiques composée d’une dacquoise amande/noix de coco, d’une mousse à la mangue, d’un insert bien acidulé aux fruits de la passion, et de morceaux de mangue caramélisés, le tout recouvert d’un glaçage miroir coloré.

Entremets vanille passion

les sucreries de Yory

Un entremets aux saveurs exotiques qui plaira au plus grand nombre. Composé d'une bavaroise à la vanille, d'un confit de fruits de la passion à la mangue et d'un sablé breton à la vanille.

Entremet mangue passion

Legoutdabord

Entremet léger à la mangue et à la passion

Bûche passion mangue coco

Les Gourmandises de Amela

Une délicieuse bûche de noël aux saveurs exotiques (noix de coco, mange, passion...) composée d'une base de biscuit dacquoise à la noix de coco, d'une gelée mangue/passion, d'un insert mousse noix de coco, d'une mousse mangue/passion et d'un glaçage miroir.

Entremets fruits de la passion

CUISINE EN FOLIE

Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Bûche vanille fraise passion

Encore un gâteau

Cette bûche de Noël se compose, d’un biscuit madeleine selon la recette de Philippe Conticini, d’une mousse vanille, d’un insert fraise et d’un insert fruits de la passion. Pour le coté décoration, elle est recouverte d’un glaçage miroir blanc. Alors, elle vous tente ma bûche vanille fraise passion ?

Octobre Rose

les sucreries de Yory

Un dessert très féminin à l'initiative d'Octobre rose composé d'une mousse framboises, d'un crèmeux et d'un confit fruits de la passion et d'un biscuit madeleine framboises. Cet entremets très léger est recouvert d'un beau glaçage rose et de décors en chocolat.

Le pink passion

Amandise

Entremet framboise, vanille, passion. Un entremet tout en douceur et en subtilité pour terminer un bon repas.

Entremets soleil de Malibu

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'entremets soleil de Malibu ? Réalisez cette recette de dacquoise et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.