Des recettes de cuisine à base de gouda à glisser dans vos assiettes

Name: Des recettes de cuisine à base de gouda à glisser dans vos assiettes
Total time: 30 min
Cuisine: gouda

Le gouda c'est un fromage Néerlandais. Photo par PDPhotos

Le gouda est un fromage à pâte pressée non cuite originaire des Pays-Bas et plus précisément de la ville de Gouda de qui il tient son nom. Réalisé avec du lait de vache entier issu de la race Holstein, il est commercialisé sous la forme d'une petite meule circulaire. Il existe en version nature mais aussi au cumin, au carvi ou encore au clou de girofle.

Le gouda apporte son onctuosité et son goût fruité à des muffins salés, cakes, gratins, salades, farces mais aussi soupes gratinées, risottos et soufflés.

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Un risotto presque à la truffe mais en trichant un peu... Parce que c'est un peu difficile de trouver de la belle truffe. Ce sera donc un risotto parfumé délicatement au gouda.. A la truffe ! Pour une recette savoureuse et économique.

Courgettes hot-dog

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L’avantage de cette recette c’est que les personnes intolérantes au gluten peuvent la manger. En plus, elle est beaucoup moins calorique puisqu’il n’y a pas de pain. Elle est facile et rapide à préparer. Vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer sans problème à four pas trop chaud environ.

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Quesadillas

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Voila un plat ultra gourmand, qui convaincrait n’importe qui de devenir végétarien! C’est un plat d’origine très Mexicaine, également adopté dans le sud des États-Unis. Le principe est de prendre deux tortillas (ces galettes de maïs ou de blé) et de mettre entre les deux un fromage qui fond bien, ainsi qu’un accompagnement de légumes. C’est le fromage, en fondant, qui fait la « colle » qui tient les deux tortillas entre elles. J’adore ce coté fromage fondu qui fait des fils, et c’est ce qui rend ce plat si addictif et réconfortant!

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