Gouda et tomates : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine à base de gouda à glisser dans vos assiettes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gouda
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 500 g de chair à saucisse; 2 to mates; 40 cL de lait; 100 g de farine; 100 g de beurre; 50 cL de crème épaisse; 30 g de gouda; 1 oignon; thym; huile d’olive; sel et poivre

Le gouda c'est un fromage Néerlandais. Photo par PDPhotos

Le gouda est un fromage à pâte pressée non cuite originaire des Pays-Bas et plus précisément de la ville de Gouda de qui il tient son nom. Réalisé avec du lait de vache entier issu de la race Holstein, il est commercialisé sous la forme d'une petite meule circulaire. Il existe en version nature mais aussi au cumin, au carvi ou encore au clou de girofle.

Le gouda apporte son onctuosité et son goût fruité à des muffins salés, cakes, gratins, salades, farces mais aussi soupes gratinées, risottos et soufflés.

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