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Cuisinez avec l'huile d'argan pour rehausser vos recettes

Bouteilles huile d'argan
L'huile d'argan est à la mode, et la demande a fait exploser les prix. Photo par By Arnaud 25 (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons
L’huile d’argan, traditionnellement utilisée dans la cuisine marocaine ou algérienne, est de plus en plus plébiscitée. Elle sert à réaliser un sorbet à la pomme verte qui pourra être servi avec une soupe d'avocat au citron vert et basilic, un moelleux meringué aux cerises ou un gâteau à la fleur d'oranger.

Elle s'utilise aussi pour concevoir un couscous de maïs au poisson, une poêlée de courgettes et jambon blanc ou une émulsion qui accompagnera du cabillaud poêlé et son riz aux pistaches, pignons et abricots secs.

Meilleures recettes de huile d'argan des Gourmets

Des idées de recettes de huile d'argan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan
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cuisine en folie cuisine en folie
Je vous propose une petite soupe délicieusement parfumée à servir en mise en bouche, avec son espuma comme un nuage. Beau et bon !
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Orange à l’huile d’argan, fleur d’oranger et aneth
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The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Aujourd’hui on cuisine l’orange dans toute sa simplicité avec de l’huile d’argan, de la fleur d’oranger ainsi qu’une invité originale que j’ai nommé l’aneth. Cela peut vous paraître bizarre mais je vous conseille d’essayer car son côté frais et anisé se marie très bien avec l’acidité de l’orange et le côté noisette torréfiée de l’huile d’argan.
Tajine de souris d’agneau aux poivrons à l’huile d’argan et pignons de pin torréfiés.
Tajine de souris d’agneau aux poivrons à l’huile d’argan et pignons de pin torréfiés.
Christopher Humbert Christopher Humbert
Servir ce tajine de souris d'agneau avec de la semoule, de la coriandre fraîche et des pignons de pin et arrosez chaque assiette d’un filet d’huile d’argan alimentaire.
Tartare de saint-jacques et mangue à l’huile d’Argan
Tartare de saint-jacques et mangue à l’huile d’Argan
Jackie Jackie
Un tartare de saint-jacques à la mangue et une envolée de saveurs pour vos papilles. Un mariage sucré salé absolument gourmand, la touche d’huile d’argan avec son parfum noisette vient sublimer cette entrée et laisse vos papilles en émoi. Une entrée rafraichissante qui fut très appréciée.
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Cuisses de poulet rôti à l’huile d’argan et aux petits légumes
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Ces cuisses de poulet rôti à l’huile d’argan et aux petits légumes (tomates, poivrons, pommes de terre) sauront plaire aux papilles de toute la famille. Une belle idée recette à réitérer au plus vite !
Crème de chou-fleur à la cancoillotte, ciboulette et huile d'Argan
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cuisine en folie cuisine en folie
Pour la Saint Valentin, une soupe sous forme d'une crème onctueuse et veloutée toute en douceur avec juste la pointe de piment d'Espelette nécessaire pour réveiller les papilles et la touche d'huile d'Argan pour la note orientale.
Carpaccio de noix Saint-Jacques et cèpes à l'huile d'argan, tartare de langoustine sur lit de nori
Carpaccio de noix Saint-Jacques et cèpes à l'huile d'argan, tartare de langoustine sur lit de nori
passion epicurienne passion epicurienne
Vous cherchez une recette de carpaccio ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une recette gastronomique facile.
Moelleux meringué à l'huile d'argan et aux cerises
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CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Huile d'argan, chocolat et griottes, une merveilleuse association pour épater les gourmets amateurs de sensations nouvelles avec ces petits moelleux meringués à l'huile d'argan et aux cerises griottes, parfaits pour le goûter.
Tartare de saumon à l’huile d’argan
Tartare de saumon à l’huile d’argan
Christopher Humbert Christopher Humbert
Un trait d’huile d’argan relèvera toutes vos préparations de notes gustatives originales et ensoleillées qui feront l’étonnement de vos convives, en partiulier dans ce tartare de saumon frais.

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