Jambon et sandwich : toutes nos recettes – Page 2

Le Monte Cristo, c'est le grand frère américain de notre croque-monsieur, celui qui n'a pas peur de bousculer les codes en mariant le jambon et le fromage fondu à une touche sucrée inattendue. Né dans les diners américains des années 50, ce sandwich doré à la poêle comme un pain perdu est devenu une icône du brunch outre-Atlantique. Il réunit en une seule bouchée le réconfort du salé et la gourmandise du sucré, avec ce petit voile de sucre glace qui surprend et séduit à chaque fois.

Pour varier les plaisirs, la Savora peut céder la place à une moutarde à l'ancienne ou à un peu de confiture de figues pour accentuer encore le contraste sucré-salé. Le jambon de Paris se remplace facilement par du jambon de pays ou de la dinde fumée pour une version plus caractère. Côté dégustation, servez-le bien chaud, découpé en triangle, accompagné d'une salade verte légèrement vinaigrée ou d'un petit bol de confiture de framboises pour tremper les bords — un accord qui peut sembler audacieux mais qui fait toujours l'unanimité à table.

Le club sandwich, c'est cette construction généreuse et satisfaisante qu'on commande au comptoir d'un diner américain ou qu'on dévore dans une chambre d'hôtel, les yeux encore mi-clos. Avec ses couches généreuses de volaille, de jambon, d'œuf dur et de cheddar fondant, il transforme avec élégance les restes du frigo en un repas complet qui fait l'unanimité, que ce soit pour un déjeuner rapide en semaine ou un dimanche paresseux à la maison.

La mayonnaise maison, légèrement moutardée, fait ici toute la différence et lie les saveurs avec beaucoup plus de caractère qu'une version industrielle. Côté variantes, on peut tout à fait remplacer la dinde par du poulet rôti de la veille, glisser quelques feuilles de roquette à la place de la laitue pour une touche poivrée, ou encore dorer le cheddar quelques secondes sous le gril pour un résultat encore plus gourmand. Servi avec quelques chips croustillantes et un cornichon en accompagnement, il ne manque plus rien.

Le club sandwich, c'est l'art de transformer les restes en quelque chose de franchement irrésistible. Né dans les clubs anglais et américains de la fin du XIXe siècle, ce sandwich à étages est devenu un classique universel que l'on retrouve aussi bien dans les brasseries parisiennes que sur les tables du monde entier. Ici, il endosse un rôle bien utile après les fêtes : celui de donner une seconde vie savoureuse aux restes de volaille qui attendent sagement au fond du réfrigérateur.

Ce qui fait tout le charme de ce club, c'est la liberté qu'il offre. Le cheddar peut céder la place à un emmental ou à un comté selon ce que vous avez sous la main, et la cébette apporte une fraîcheur légèrement piquante que l'on peut aussi bien remplacer par une échalote finement émincée. Pour la mayonnaise, n'hésitez pas à la relever d'une pointe de tabasco ou d'un peu de zeste de citron pour réveiller l'ensemble. Servi coupé en quatre triangles maintenus par un pique en bois, accompagné de quelques frites maison ou d'une petite salade verte bien assaisonnée, il transforme le repas d'après-fêtes en un vrai moment de plaisir décomplexé.

Recette réunionnaise du sandwich américain gratiné au jambon. Cette recette créole est très populaire a la Réunion.

Une recette rapide et facile pour un dimanche soir à la cool ou un plateau télé ! Un bon croque-monsieur aux champignons, puisque c'est la saison et au Cantal pour changer un peu de fromage.

Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !

Un bagel aux accents britanniques, un pain délicieux, du cream cheese ttype Philadelphia et des pickles ! On ne peut que se régaler.

Un croque-monsieur qui sort un peu de l'ordinaire. Il est à base de fromage à raclette, garni d'un mélange beurre moutarde, et surmonté de quelques lamelles d'oignon rouge. Tout simple à préparer, il se cuit au four en moins de 15 minutes. Succès garanti auprès des petits et des grands

De délicieux croissants garnis de jambon, fromage râpé et d'une onctueuse béchamel !

Panini jambon, fromage et tomate. Une recette maison de petits sandwiches chauds à partager entre amis.

A préparer la veille pour finir la cuisson le lendemain pour le petit déjeuner ou brunch

Pour change d'une salade et en voyage simple à manger et bien meilleur et moins cher que de l'industriel

Avec cette bruschetta, je me suis amusée avec des volumes

Recette de cuisine "food art" à faire avec les enfants pour un pique-nique ou un apéritif dînatoire réussi et ludique !

Envie de Muffins burger tomate confite jambon mozza ? Découvrez cette recette de pique nique et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ces wraps sont parfaits pour un repas léger ou sur le pouce. Ils remplaceront avec légèreté vos sandwichs.

Super sandwich bien meilleur que ceux qu'on achète au supermarché

Qui dit Hawaï dit ananas

On peut partir de l’idée et la revisiter quasi à l’infini.

Achetez un concombre bio et laissez-lui la peau. J'ai fait une tentative sans mais c'était moins beau.