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Découvrez nos recettes fraîches et légères à base de laitue

Laitues pommées au potager
La laitue pommée c'est au printemps qu'elle est la plus savoureuse. Photo par Dwight Sipler
Il y a de nombreuses variétés de laitues. La plus courante est la laitue pommée, bien ronde en forme de chou avec un coeur plus ou moins clair puis vient la batavia avec ses feuilles plus épaisses et découpées, la romaine dont la pomme est allongée, la feuille de chêne et la lollo rossa.

Riches en eau les laitues se servent en crudités assaisonnées mais elles peuvent aussi être braisées et servies en accompagnement de viandes seules ou avec d'autres légumes.

Recettes, techniques et vidéos de laitue et de pique-nique du Chef

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps
Chef Simon Chef Simon
Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.
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Voir les recettes de laitue du Chef  ou  les recettes de pique-nique du Chef

Meilleures recettes de laitue et de pique-nique des Gourmets

Des idées de recettes de laitue et de pique-nique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouleaux d'hiver
Rouleaux d'hiver
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.
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Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme
Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Envie de partir avec un panier et une jolie nappe pour pique-niquer ? Pour changer des salades ou des sandwichs, je vous propose des wraps confectionnés avec des galettes de sarrasin, du fromage aux noix, du jambon de parme, de la laitue et des oeufs durs. Très faciles à faire, j'ai cuit mes galettes moi-même mais rien ne vous empêche de les acheter toutes faites, cela ira encore plus vite !
Sandwich aux oeufs et laitue
Sandwich aux oeufs et laitue
Made in Cooking Made in Cooking
Des oeufs durs dans un sandwich avec une mayonnaise maison, des cornichons, de la ciboulette et quelques feuilles de laitue bien craquantes. Simple mais efficace !
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Dernières recettes de laitue et de pique-nique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de laitue et de pique-nique qui changent !

Sandwich BLT
Sandwich BLT
Popotte Popotte
Qu’es acquo Sandwich BLT ? Sandwich bacon Laitue Tomate, grand classique de la Street Food New-Yorkaise. Le BLT se prononce BI-EL-TI. Un sandwich gourmand avec du bacon et frais avec la tomate et la laitue. Fait avec notre première salade du jardin !
Rillettes de thon et laitue
Rillettes de thon et laitue
Bulle Bulle
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de dip pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Sandwichs triangles au thon, tomates, salade, câpres, anchois, tramezzino
Sandwichs triangles au thon, tomates, salade, câpres, anchois, tramezzino
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
De délicieux en-cas triangulaires italiens au thon, tomates, crème d'anchois, câpres, salade et mayonnaise. Pratique à manger, on les retrouve dans les brunches et les apéros, en pique-nique, pour la pause du repas en vacances...
Rouleaux aux crevettes, surimi, ananas, poivron, salade
Rouleaux aux crevettes, surimi, ananas, poivron, salade
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cuisinez ces wraps gourmands aux crevettes, bâtons de crabe, poivron rouge, ananas, oeufs durs assaisonnés d'une mayonnaise maison. De la lunchbox du repas au bureau, cette entrée peut garnir l'apéro, le brunch, sublime présentée en pyramide. L'originalité, la finesse de décoration et de présentation de ces hors d'oeuvres en forme de rouleaux, ne manquera pas d'aiguiser les appétits...
Salade complète au saumon, basses calories, sans gluten
Salade complète au saumon, basses calories, sans gluten
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Gourmandise et fraîcheur, voici les promesses tenues de cette salade complète minute. Une entrée fraîcheur qui se glisse dans la glacière du pique-nique, du bento, la lunchbox du repas au bureau, Saine, rafraîchissante elle est composée de saumon cuit, d'oignon rouge, de céleri branche et feuille, de concombre, d'un peu de mayonnaise, de yaourt et de citron.
Salade de crevettes aux pommes, céleri, oeufs et noix du Brésil
Salade de crevettes aux pommes, céleri, oeufs et noix du Brésil
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une salade fraîcheur, tout en finesse et en gourmandise. Crevettes, citron, céleri branche, oeufs, noix du brésil, pommes vertes, s'allient et viennent enchanter les palais. Idéale pour les repas en extérieur, pique-nique, barbecues, son assaisonnement à la crème la rend fondante et terriblement onctueuse. S'il en reste (c'est rare) on s'en sert pour le bento, la lunchbox avec du riz ou une salade de pommes de terre ou encore pour le sandwich, le burger. En amuse gueule, servez cette salade sur des rondelles ou des barquettes de concombre.
Tartines à la salade d'anchois, tomates cerises, fines herbes
Tartines à la salade d'anchois, tomates cerises, fines herbes
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une cuisine fraîcheur de Suède, qui sent bon les vacances. Cette recette suédoise classique est un régal en entrée, en apéritif et idéale pour les pique-niques et autres repas champêtre. Pour ceux qui n'aiment pas l'anchois, n'hésitez pas à le remplacer par du thon ou du maquereau à l'huile.
Baguette farcie bacon-laitue-tomate et fromage frais fouetté
Baguette farcie bacon-laitue-tomate et fromage frais fouetté
Flobonneschoses Flobonneschoses
Baguette farcie pour égayer vos pique-niques !
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Wrap au poulet, macédoine, salade et mayonnaise
Wrap au poulet, macédoine, salade et mayonnaise
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un snacking gourmand, complet garni de volaille et de salade russe, saucée à la mayonnaise, parfumée à l'aneth. Une recette géorgienne, où le sandwich rouleau est formé de lavash, idéal pour la cuisine de vacances, les pique-niques, la lunchbox pour les repas au bureau.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

seringue sans aiguille
Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Découvrez aussi toutes les recettes de laitue et toutes les recettes de pique-nique

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Cake apéritif
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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le monde l'apprécie.

Meilleures recettes de laitue et de pique-nique

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Au bord de l'eau ou dans un parc, le pique-nique ne s'improvise pas.

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