Quelques feuilles de laurier suffisent à parfumer vos recettes de cuisine

Name: Quelques feuilles de laurier suffisent à parfumer vos recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: laurier

Le laurier est indispensable au bouquet garni. Photo par Mario Spann

Le laurier est une plante aromatique de la famille des Lauracées. Originaire de l'Europe méridionale, on en dénombre près de 1100 espèces différentes. Le laurier-sauce, celui que l'on consomme, agrémente une grande variété de recettes.

Indispensable dans la composition du bouquet garni qui parfume sauces et plats mijotés comme le pot-au-feu, il aromatise également des veloutés, des pommes de terre au four, une sauce tomate pour accompagner des pâtes, des grillades ou des papillotes.

Meilleures recettes de laurier et de ciboulette des Gourmets

Des idées de recettes de laurier et de ciboulette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bisque de crevettes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une soupe festive que j’avais réalisée en entrée pour mon chéri lors d’un repas en amoureux. Une bisque de crevettes en verrines surmontée d'une brochette de crevettes pour la touche de gourmandise supplémentaire.

Dernières recettes de laurier et de ciboulette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de laurier et de ciboulette qui changent !

Salade quinoa, boulgour, carottes, concombres des Andes

Isabelle

salade parfumée et légère. L'idéal est de la préparer la veille au soir, elle aura ainsi le temps de développer ses arômes et il ne restera qu'à ajouter les herbes fraiches au moment de passer à table.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Bouquet garni

Ciseler

Ciboulette

Laurier sauce

Absinthe

Ail

Aneth

Angélique

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Roquette

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines basilic beignets betterave beurre blanquette boeuf boudin boulettes cabillaud café canard chocolat citron courgettes crème épices fenouil foie frites fruits de mer gambas gingembre légumes lotte madère miel morue moules noël orange pain papillote pastis pistache poivrons pommes rhubarbe rôti rouge salé sauce veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de laurier et toutes les recettes de ciboulette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Lapin à l'ancienne

Ma cuisine santé

Une délicieuse recette de lapin aux saveurs uniques. Je préfère prendre des cuisses de lapin pour chaque personne car la viande des cuisses est plus moelleuse et tout le monde a la même quantité. Cela ne fait pas de mécontents. Mais, cela ne vous empêche aucunement de prendre les morceaux que vous voulez.