Layer cake et framboises : toutes nos recettes

Un layer cake très léger et festif à base de meringue et de crème, avec des fruits rouges, en hommage à la pavlova.

Un layer cake au chocolat, mascarpone et fruits rouges adapté de Linda Lomelino

Aujourd’hui, je vous dévoile la petite folie que j’ai préparée pour ma fête de février : un layer cake chocolat-framboise !
Cela faisait un moment que l’idée me trottait dans la tête, et j’ai enfin sauté le pas.

La base ? Un gâteau moelleux et fondant, au goût intense de chocolat, avec juste ce qu’il faut de mâche.
La garniture ? Une chantilly mascarpone parfumée à la vanille, douce et légère.
Et pour la touche finale : des framboises bien fraîches (je l’avoue, un peu en avance sur la saison…) et une sauce chocolat irrésistible qui coule en topping.

Un dessert généreux, élégant et terriblement gourmand parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir.

Je me lance rarement dans le cake design, mais cette fois-ci, le défi était de taille : un gâteau d’anniversaire pour une petite fille. Et je dois avouer que j’étais plutôt fière du résultat !

Sous son décor fleuri de marguerites se cache un molly cake au cacao, garni d’une chantilly mascarpone aux framboises fraîches, puis recouvert d’une crème au beurre à la meringue italienne. Un gâteau généreux, prévu pour 18 convives… à adapter selon vos besoins !

Composé d'une génoise au citron garnie de framboise, d'un confit de framboise et d'une crème au beurre au citron, ce layer lake saura vous séduire.

Je vous propose ce layer cake facile à réaliser. J'ai suivi la technique de Norbert pour faire la génoise rapide, c'est à dire au robot et cela marche très bien, elle était bien aérée. Pour le glaçage blanc, j'ai choisi une chantilly au mascarpone car je l'adore et que je ne suis pas fan de celle au beurre.

Un moelleux au citron, quelques fruits d'été, un peu de crème, de chocolat et le tour est joué. Un super dessert pour régaler touts les convives. Un dessert réservé aux gourmands, aux vrais....

Intéressé par la réalisation d'une recette de layer cake choco-framboises ? Suivez cette recette de gâteau d'anniversaire et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un gros gâteau d'anniversaire qui ravira toutes les petites filles !

Cette recette se compose d'un chiffon cake moelleux, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises que vous pouvez remplacer par des framboises fraîches.

Envie de Gâteau aux deux chocolat et framboises fraîches ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de layer cake fraise framboise vanille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Layer cake tout nu.

Un gâteau pour le printemps qui saura être apprécié à sa juste valeur !

Délicieux Layer cake au chocolat et aux framboises

Un super gâteau d'anniversaire !

Pour finir la soirée en toute beauté

Layer Cake de saison!

Un petit gâteau pour les gourmands peu nombreux