Le plein de recettes savoureuses à base de produits de la mer

Le homard est un magnifique produit de la mer. Photo par sypherer111

Moules, crevettes, huîtres, saint-jacques, saumon, thon, cabillaud... La liste des poissons, crustacés et fruits de mer est suffisament longue pour régaler les amateurs de recettes iodées.

Quand on a envie de légèreté et de fraîcheur, c'est en effet vers ces saveurs marines qu'on a tendance à se retourner, pour les fêtes et toute l'année.

Meilleures recettes de mer et de tartare des Gourmets

Des idées de recettes de mer et de tartare pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare d'été terre et mer cabillaud et jambon bellota, douce vanille et crème de wasabi

Docteur chocolatine

Lorsque l'on goûte ce tartare "terre et mer", c'est très doux en bouche grâce à l'huile d'olive à la vanille et au miel. Pour contrebalancer cela, le piquant de la crème au wasabi arrive juste après.

Ravioles terre et mer en tartare de maigre, huile de cacahuètes et pesto à la coriandre

Cook N'Tinem

Des petites ravioles qui renferment tout un monde.

Tartare d’algue fraîche

Les bêtises de Nonette

Tout en simplicité, ce tartare d'algue vous surprendra et vous régalera ! Tartiné sur une bonne tranche de pain grillé, avec des crudités, du riz ou n’importe quoi… C’est juste parfait !

Tartare de boeuf et d'huîtres, sauce Irish coffee

Une cuillerée pour papa

Un plat terre et mer aux accents irlandais.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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Accords vins et produits de la mer

Algues

Fruits de mer

Poisson

Surimi

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