Dernières recettes de mijoté - Page 15

Bœuf à la bourguignonne plus communément appelé bourguignon à la sauce brune au caramel de Henri-Paul Pellaprat, le fondateur de l’école Cordon Bleu : un plat copieux et réconfortant à la viande de bœuf. Nous avions beaucoup apprécié ce ragoût de bœuf à la viande si tendre. Un mijoté idéal pour les jours froids et ramadan .

Une viande fondante à souhait et parfumée aux épices, un pur régal !

Une recette de ma grand-mère Monette : le jarret de bœuf à l'orange. Ma fille s'est régalée !

...et oui avec un seul "c"... ! Traditionnellement l'ossu buco est un plat à base de jarrets de veau, aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner un osso buco de dinde... un plat familial simple et goûteux pour un prix très raisonnable. Même si nous voyons souvent (constamment même) "osso bucco" avec deux c, la véritable orthographe est "osso buco" avec un seul c...

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Une viande préparé en cuisson douce, qui a mijoté au four, rien de tel qu'un osso bucco de dinde pour magnifier un dimanche à la campagne !

Recette à l'accent normand qui mijote tranquillement.

Joues de porcs mijotées et bien parfumées parfaites pour se réchauffer.

J’aime beaucoup les mijotés à la bière. Celle-ci donne du moelleux à la viande et de la légèreté au plat contrairement au vin rouge.