Citron et mini : toutes nos recettes

Les apéros dînatoires ont le vent en poupe et pour ma part je le comprends tout à fait, j’aime leur côté convivial et festif. Parfois les idées viennent à manquer, ici je vous livre mes minis burgers: un au boudin blanc, confit d’oignon et cheddar; l’autre saumon, cheddar et mayonnaise citronnée.

Je vous propose un entremet mousse au fromage blanc fortement citronné. Idéal à la fin d'un repas copieux, c'est frais et léger. Mettez moins de jus de citron si vous n'aimez pas que le gout de citron soit fort, j'ai un peu abusé là hi hi mais nous on aime bien.

Le pèbè, aussi appelé muscade africaine ou fausse noix de muscade, révèle une saveur boisée et intense qu’il convient de manier avec subtilité pour ne pas dominer le reste. Comme la muscade, il s’utilise en petites touches et possède en prime des vertus intéressantes : riche en cuivre, fer, zinc et en limonène, il est reconnu pour ses effets antioxydants et son rôle bénéfique sur la santé des os.

Dans ces mini muffins au citron, il apporte une note épicée et surprenante qui sublime l’acidité du fruit et la douceur du glaçage. Un mariage audacieux, pour des bouchées qui éveillent la curiosité et enchantent les papilles !

Un dessert rapide simple, frais et citronné. Je me suis inspirée de ma recette cheese cake au fromage blanc et citron de Menton et je l'ai fait sans biscuits et sans vrai sucre. C'est très bon, j'ai remplacé le vrai sucre avec de l'édulcorant naturel pour avoir une recette ig bas.

En cuisine avec cette belle idée de recette de mini stollen au citron et gingembre confits.