Nos idées recettes pour cuisiner avec les graines de nigelle

Name: Nos idées recettes pour cuisiner avec les graines de nigelle
Total time: 30 min
Cuisine: nigelle

La graine et l'huile de nigelle sont très appréciées. Photo par fredfunky

La nigelle est une plante aromatique annuelle de la famille des renonculacées. Celle qu'on appelle également cumin noir est appréciée pour ses nombreuses vertus médicinales. Riche en oligoéléments, minéraux, fibres, acides gras essentiels et protéines, on l'utilise en cuisine sous forme de graines entières, concassées ou moulues.

Consommées comme une épice, les graines de nigelle sont très employées dans les cuisines marocaine et indienne. Elles parfument pains, riz, volailles mais aussi couscous, houmous, yaourts et de nombreuses pâtisseries.

Meilleures recettes de nigelle et de printemps des Gourmets

Des idées de recettes de nigelle et de printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pickles de radis et citrons confits

In the mood for food

Des conserves à consommer toute l'année !

Dernières recettes de nigelle et de printemps par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nigelle et de printemps qui changent !

Pastizzi aux petits pois

kilometre-0

Un petit apéro printanier extrait du livre Festins de Sabrina Ghayour pour profiter des petits pois.

Riz aux légumes verts de printemps et nigelle

La tambouille d'Alice

Vous êtes tenté par une recette de riz aux légumes verts de printemps et nigelle ? Testez cette recette de légumes verts et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tarte fleur aux radis

Agnès de Gourmande & Toquée

Parce que c'est... le printemps ! Une tarte printanière toute en fleur.

A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Les fraises

Les pois

Les fèves

La rhubarbe

Les pommes de terre primeur

Les asperges

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La morille

Techniques culinaires

L'oseille

Les pois gourmands

L'ortie

Le pissenlit

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail anis artichaut asperge aubergines basilic betterave beurre biscuits boulettes brick brioche cake cardamome carottes céleri champignons chou chutney citron confit courgettes crème crêpes cumin curcuma curry dessert épices fenouil feuilletés gingembre légumes mangue miel oeuf oignons olives orange pain paprika poivrons porc poulet salé sauce tarte tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de nigelle et toutes les recettes de printemps

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.