Les dernières recettes de nouvel an- Page 2

Ce biscuit roulé est un dessert raffiné, qui allie la légèreté de la meringue à la gourmandise d’une garniture onctueuse. Un dessert, aussi élégant que savoureux, est parfait pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale ou pour clore un repas de fête.

Une savoureuse mousse au saumon fumé en verrine. Une recette parfaite pour les fêtes ou toute occasion spéciale. Le saumon fumé est un choix idéal pour les verrines. Avec son goût délicat, sa belle couleur orangée et sa texture fondante, il est à la fois sophistiqué et convivial. En plus d’être savoureux, il apporte des bienfaits nutritionnels, notamment grâce à sa richesse en oméga-3 et en protéines de qualité.

Œufs de saumon au fromage frais pour l'apéritif de pour Noël ou Nouvel An. Une recette originale et gourmande qui va surprendre vos invités. Riches en oméga-3 et en nutriments essentiels, les œufs de saumon ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi bénéfiques pour la santé. Ils se marient parfaitement avec des ingrédients frais et simples, permettant de créer des plats raffinés sans effort.

Histoire de se mettre tout doucement dans le bain pour les fêtes, j'ai testé ce panettone salé que je compte bien servir en apéritif à Noël. Et je valide !!! (les copains qui ont testé aussi 😁) Comme ça prend un peu de temps, j'en ai fait deux et j'en ai congelé un pour voir si le goût est toujours au rendez vous après décongélation dans le but de pouvoir m'avancer un peu (organisation quand tu nous tiens 😂)

Ce sont les toasts qui ont accompagnés ceux au foie gras pour notre réveillon de Noël en retard de l'année dernière. Ce jour là, j'avais confectionné plusieurs amuse-bouches, en autre au foie gras, car il n'y avait pas d'entrée du fait une copieuse carbonnade accompagnée de pommes de terre grenaille et de 2 desserts.

Je vous propose une recette de toasts que j'avais proposé l'année dernière pour l'apéritif de la Saint-Sylvestre Ces délicieux toasts ne sont pas resté longtemps sur la table, ils ont été dévoré avec gourmandise par toute la tablée. J'aime beaucoup associer les champignons au foie gras, je trouve que ces deus saveurs se marient très bien ensemble.

Le risotto aux champignons est un grand classique de la cuisine italienne, mais aussi l’un de mes plats préférés ! C’est une recette facile à réaliser et réconfortante.. parfaite pour une soirée cosy. Dans mon risotto aux champignons j’ai utilisé 2 types de champignons : des champignons de Paris et des pleurotes. Je trouve que la combinaison ajoute un peu d’originalité. En période de fêtes vous pouvez aussi utiliser des cèpes ou shiitakes.

En ces fêtes de fin d’année, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !

Vous êtes tenté par une recette de roti de bœuf en croute ? Testez cette recette de nouvel an et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Trinquons ensemble ! Avec un petit cocktail pétillant à base de clémentine et de cranberries, simple et rapide à préparer. Vous pouvez faire une version plus corsée de ce cocktail pétillant clémentine cranberry en remplaçant l’eau gazeuse par du champagne !

Des petites bouchées délicieuses pour un apéritif gourmand. Les pommes de terre sont cuites à la vapeur, coupées en deux, légèrement creusées et farcies de fromage ail et fines herbes. il suffit ensuite de planter une fleurette de chou romanesco, Ce petit côté lidique a beaucoup séduit. Se consomme tiède ou à température amabiante.

Une recette hyper simple à faire et qui fait son petit effet ! Elle demande très peu de temps et qui est sympa pour un dessert ou goûter de fêtes.

La crème pâtissière du chef Pellaprat est une belle crème, souple, lisse, onctueuse, qui ne coule pas, tient bien lorsqu'on en fourre des choux ou que l'on en garnisse des biscuits roulés ou autres tartes, je l'utilise aussi comme crème dessert en remplaçant la vanille par du zeste d'orange ou de citron avec du jus d'agrumes, elle est parfaite. Ses livres, je les ai reçu comme prix au collège et au lycée où la cuisine et la couture étaient des matières obligatoires et matières à composition à côté du programme classique section sciences dans le temps. Chaque fin d'année scolaire, je rentrais avec des piles de livres de littérature, cuisine, sciences fiction, des romans merveilleux etc...

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif des fêtes de fin d'année. Je ne sais pour pour vous, mais chez nous les œufs de lump ont toujours du succès. Cette fois, je les ai associé avec du saumon fumé, et le mariage était réussi. Nous avons bien sûr terminé les restes des tranches de saumon fumé, avec 4 toasts qui me restaient.

Muffins fondants trop miam aux café, chocolat, vanille et arbouses, au petit goût de tiramisu à s'en délecter à la petite cuillère sans remords ! C'est idéal pour un dessert, matins et soirs de fêtes, et parfaits pour en faire des cadeaux gourmands. On en mangerait autour d'un bon petit café noir aussi avec des amis.