Orge et blé : toutes nos recettes

Norvège. Ce pain plat norvégien, traditionnel est sans levain, généralement de farine, d'orge, de sel et d'eau. Il est souvent consommé avec des poissons comme les harengs, de la viande, de la soupe aux pommes de terre. Les recettes se transmettent dans les familles de génération en génération. A l'origine ces galettes représentaient l'alimentation de base des bergers, paysans et vikings

C'est une soupe typique bônoise que l'on réalise avec des étourneaux très appréciée et recherchée par les anciens bônois pour sa saveur inégalable, les étourneaux ou zarzour, des petits oiseaux noirs, plutôt bleu nuit brillant, sont chassés dès leur arrivée en Algérie pendant leur migration en hiver, ils sont très nuisibles pour nos oliviers et arbres à petits fruits

Envie de Emilie Sweetness: Pain de campagne en cocotte ? Découvrez cette recette de seigle et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette de salade idéale pour accompagner des grillades, en buffet dînatoire ou pour un pique-nique.

Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

Cette soupe à l'orge, fèves et curcuma est d'inspiration orientale. C'est un plat complet qui peut être complètement végétalien pourvu que l'on préfère utiliser du bouillon végétal. Cette recette est très accessible et elle permet de profiter pleinement de la saison des fèves.