Name: Soupe à l'orge, fèves et curcuma
Total time: 30 min
Cuisine: orge
Ingredients: échalote: 1; gousse d'ail: 3; concentré de tomates: 1 cs; purée de piment: 1 cc; orge perlé: 40 g; eau: 75 cl; cube de bouillon de légumes: 1; huile d'olive: 2 cs; fèves: 150 g; curcuma moulu: 1 cs; coriandre: 1 brin

Soupe à l'orge, fèves et curcuma

Simple & Gourmand

Ingrédients

échalote: 1

gousse d'ail: 3

concentré de tomates: 1 cs

purée de piment: 1 cc

orge perlé: 40 g

eau: 75 cl

cube de bouillon de légumes: 1

huile d'olive: 2 cs

fèves: 150 g

curcuma moulu: 1 cs

coriandre: 1 brin

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Préparation de la recette

1Commencer par dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau chaude (environ 1l).

2 Réserver.

3Éplucher et hacher ensemble l'ail et l'échalote.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette soupe à l'orge, fèves et curcuma est d'inspiration orientale. C'est un plat complet qui peut être complètement végétalien pourvu que l'on préfère utiliser du bouillon végétal. Cette recette est très accessible et elle permet de profiter pleinement de la saison des fèves.

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Recette ajoutée le 16/05/18 - Mise à jour le 22/05/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe à l'orge, fèves et curcuma

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Regnier pour accompagner la recette Salade orge, courge, cranberries, sirop d’érable.

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