Orzo et poulet : toutes nos recettes

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Une frittata qui sort de l'ordinaire, à base de poulet et d'orzo, ces petites pâtes ressemblant à des graines de riz appelées aussi langues d'oiseaux ou tlitli.

Aujourd’hui, je vous présente un plat aux accents grecs. Jusqu’à présent, je n’utilisais l’orzo qu’en soupe, parfois en salade, j’ai eu envie cette fois de le cuisiner autrement, en plat principal. Je me suis inspirée d’une soupe grecque appelée « Avgolémono » pour réaliser un poulet à l’orzo plein de fraîcheur et de saveurs grâce à l’aneth et au citron, auquel j’ai rajouté un peu de crème fraîche pour l’onctuosité. C’est une recette rapide et facile dans laquelle tout cuit ensemble, c’est parfait pour le goût.

Connaissez vous ces petites pâtes orzo en forme de grains de riz ? Elles sont parfaites pour faire un risotto qui change un peu. Le plat a été très apprécié à la maison, tout le monde a lorgné sur le reste de la casserole, prêt à dégainer sa fourchette au moindre mouvement. Du coup on y va ?

Une recette simple qui a du goût, avec des langues d'oiseaux.

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