Pastèque et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Cette merveille d’origine sicilienne m’a été inspirée par Rachel Alice Rody, cuisinière anglaise qui parle depuis des années de gastronomie italienne dans les colonnes du Guardian et sur son blog. Je la suis depuis plus de 10 ans car elle communique à merveille la magie de la cuisine italienne souvent aussi « simple » que « bluffante ». Et c’est exactement ce qui pour moi caractérise cette gelée de pastèque.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pastèque !

En cuisine avec cette belle idée de recette de pastèque !

Voilà une façon de déguster de la pastèque différemment, et aussi de se rafraîchir et s'hydrater avec cette soupe froide de saison relevée d'une petite pointe de couteau de piment d’Espelette.

Une recette piquée à Sophia Loren (si, si) qui nous vient tout droit de Sicile (gelo di cocomero). Pas de gélatine ni d'agar-agar, le jus de pastèque est gélifié à la fécule de maïs. Garni de pistaches et de chocolat, c'est un régal très léger.

Avez-vous envie de préparer une recette de cocktail rhum, melon, pastèque, nectarine jaune et citron vert ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine végétalienne et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Envie de ma merveilleuse confiture de citre ? Découvrez cette recette de pastèque et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fruits et légumes : houmous, melo, pastèque, etc.

Une recette très rafraîchissante et désaltérante qui séduira à tous les coups.

Un smoothie à déguster glacé un jour de chaleur