Recettes de cuisine végétalienne du gourmet Chef Simon

Assiette végétalienne
Voici la liste des recettes de cuisine végétalienne par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine végétalienne partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

4 coups de coeur
Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

5 coups de coeur
Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

2 coups de coeur
Pâte de citrons confits
Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

1 coup de coeur
Coulis de cerises
Coulis de cerises

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

3 coups de coeur
Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment.

2 coups de coeur
Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

2 commentaires - 4 coups de coeur
Suprêmes d'agrumes
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

1 commentaire - 6 coups de coeur
Préparer un ananas frais
Préparer un ananas frais

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

2 coups de coeur
Gelée de Sauternes
Gelée de sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

1 commentaire - 3 coups de coeur
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

1 coup de coeur
Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère

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Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
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A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
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