Recettes de cuisine végétalienne de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de cuisine végétalienne par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Purée de patates douces sauce aux herbes

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

5

Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

4

Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

3

Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère.

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Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

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Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio. A vos couteaux !

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Chou-fleur à l'anglaise

Cuisson du chou-fleur à l'eau bouillante salée

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Lever des suprêmes de citron

et détailler en dés

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Recettes par tags

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