Les dernières recettes de pique-nique

Voici de belles petites quiches avec une jolie forme qui plaisent beaucoup pour l’apéro… Elles peuvent aussi se déguster comme plat principal avec en accompagnement une salade verte. Elles sont parfaites aussi pour un pique-nique. En plus, elles sont plus légères comme il n'y a pas de pâte...

La focaccia mortadelle et burrata est une ode aux saveurs italiennes, parfaite pour un apéritif ou un dîner convivial. Moelleuse et délicatement parfumée à l’huile d’olive, cette focaccia maison est garnie de burrata crémeuse, de fines tranches de mortadelle et de roquette poivrée, un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La pâte est facile à préparer et, une fois cuite, elle reste légèrement croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur grâce à l’huile d’olive qui lui apporte une texture incomparable. La mortadelle, star de la charcuterie italienne, se marie parfaitement avec la burrata, dont le cœur coulant apporte une onctuosité irrésistible à chaque bouchée.

Pour un apéro sans façon pris entre potes, j’ai entouré un gaspacho au melon, avec des tartines au guacamole-basilic, des bouchées au chorizo et un cake aux pommes et au boudin noir. Pour arroser tout cela, un punch, mais aux saveurs des landes. Une véritable réussite !

Une recette de salade de pâtes avoine aux légumes verts pour un repas rapide à préparer. Les pâtes avoine sont de petit format et très agréables à la dégustation. Les courgettes ne sont pas cuites mais tranchées très finement et bien croquantes. C'est frais et délicieux.

Il n'y a pas si longtemps, les fanes étaient directement jetées à la poubelle, aujourd'hui elles sont beaucoup plus considérées, il faut dire que leur richesse nutritionnelle n'est plus à démontrer. Comment donc conjuguer gourmandise et cuisine responsable ? En réalisant ce cake salé aux carottes et fanes de carottes ! Une recette pleine de saveurs qui régalera petits et grands.

Un cake de saison à servir avec une salade verte ou à l’apéritif, découpé en petits cubes. Fromage de chèvre et épinards, c’est une association qui fonctionne toujours bien. Et l’ajout d’amandes effilées torréfiées amène du croquant et c’est bien agréable.

Faciles à préparer, pouvant être dégustés aussi bien chaud qu’à température ambiante, ces feuilletés roulés au thon et au fromage frais sont parfaits pour être croqués à l’heure de l’apéro, dévorés accompagnés d’une salade pour un repas léger. Il est difficile de ne pas se jeter dessus, ils sont tellement bons !

Le Banania de notre enfance en petite crème dessert aux oeufs, sans farine, à servir petits pots, à table ou en pique-nique, au goûter.

Je vous propose aujourd’hui une savoureuse salade de pâte aux saveurs italiennes ! Fraîche et colorée, elle donne vraiment envie de profiter de l’été… En plus, la recette est facile et rapide à faire. Ces pâtes sont parfaites pour un repas complet ou à emporter lors d’un pique-nique. Je me suis inspirée d’une recette du livre Le meilleur de la Pasta.

Le deuxième sandwich japonais le plus populaire après le “tamago sando”, le sandwich au oeufs. Le katsu sando est une tranche de porc panée couverte de sauce “tonkatsu” entre deux tranches de pain super moelleuses.

La version individuelle du brookie est bien chouette : pratique à emporter, à portionner, avec une cuisson plus maitrisable, très appétissante avec ses 2 couches dans son ramequin en verre, c' est une alternative ingénieuse pour les gourmand.e.s solitaires, ou les pique-niques par exemple

Découvrez une recette de terroir avec ces terrines de pâtés de cochon aux trompettes de la mort. Ces jolis champignons des bois apportent une saveur aromatique complémentaire, et donnent un aspect un peu rustique à mes pâtés. La recette que je vous livre aujourd'hui est une recette de Grand-mère, sans additif, sans conservateur. Elle se dégustera sans chichi sur une tartine de bon pain de campagne, avec quelques pickles maison.

Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques. Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.

Si on fait souvent des salades très diversifiées, on pense peu à diversifier les cakes. L'erreur est corrigée avec la recette que je vous propose. J’avais un gros reste de chou pointu et des carottes. C'est parfait pour donner un peu de fraicheur à ce cake salé qu’on peut mettre dans la lunch box de la semaine.

Le cake salé, c'est toujours une bonne idée ! Pour le dîner, un repas sur le pouce, pour un pique-nique ou un buffet, il a toute sa place dans une foule d'occasions. A décliner au fil des saisons, il y en a forcément pour toutes envies. Voici donc notre cake salé aux petits pois et au chorizo.