Recettes de pique-nique pour déjeuner sur l'herbe – Page 9

Le pain pebete : moelleux argentin au charme discret. Incontournable des sandwiches argentins, le pain pebete séduit par sa mie ultra moelleuse et sa croûte fine au fini satiné, obtenu grâce à un léger glaçage à la Maïzena. Son nom, qui signifie littéralement « gamin », évoque son passé de goûter préféré des enfants.

Proche du pain viennois, mais en version moins sucrée, il est idéal garni de jambon, de fromage ou de toute autre garniture salée. Parfait pour les pique-niques ou les en-cas sur le pouce, il s’apprécie aussi tout simplement au petit-déjeuner, tartiné d’un peu de beurre. Un petit pain tout en douceur et en polyvalence.

Cake façon hot-dog : une recette de cake ultra-moelleux qui reprend tous les incontournables du hot-dog ! À l’intérieur de chaque tranche, découvrez une saucisse Knacki entourée de fromage fondant et relevée d’une pointe de moutarde. Parfait servi en entrée avec une salade verte, pour un apéritif chaleureux ou à glisser dans votre panier de pique-nique.

Les orties, c’est le moment d’en manger et d’en abuser ! Ces muffins aux orties sont moelleux, parfumés et pleins de bons nutriments.
Oubliez les souvenirs de piqures d’orties et profitez des atouts santé de cette plante, en cuisine ou en tisane. Dégustez les muffins aux orties chauds ou tièdes avec une salade verte !

Il s'agit d'un pain traditionnel de la région Emilie-Romagne et, comme indiqué dans le titre, plus particulièrement de Modena, et pour être encore plus précis, les crescentine sont très exactement de l'Appennino modenese, au cœur de la chaîne de montagne des Appennini.

C’est le cake qu’on sert à l’apéro, qu’on emporte en pique-nique. Il est très simple à préparer, un seul bol et une maryse suffisent plus le moule bien sûr.
Pour tapisser facilement un moule à cake ou autre, je vous au déjà donné mon astuce infaillible. Mouiller généreusement une feuille de papier cuisson sous le robinet. En faire une boule et bien essorer. Déployer la feuille dans le moule, étaler grossièrement, quand vous verserez la pâte celle-ci va épouser parfaitement la forme du moule

La salade de quinoa à l’avocat et aux tomates cerises est une idée fraîche, saine et pleine de couleurs à savourer sans modération. Entre le croquant des tomates, le fondant des dés d'avocat citronnés et la légèreté du quinoa, cette recette simple et rapide est idéale pour un déjeuner équilibré, un repas léger ou idéale pour un pique-nique. Suivez notre pas à pas pour réaliser facilement cette salade végétarienne aussi gourmande que vitaminée !

La douceur du potiron se marie harmonieusement avec le thon, tandis que la mozzarella fondante apporte une touche d'onctuosité. Ce cake est idéal pour un déjeuner rapide, un apéritif ou même un pique-nique.

À la maison, on adore les wraps : c’est simple, rapide, et ça plaît toujours.
Avec le bacon croustillant et le fromage Kiri fondant, ces wraps deviennent une petite recette ultra gourmande prête en quelques minutes.

Parfaits pour un pique‑nique, un déjeuner express ou coupés en tronçons pour un apéro frais et convivial, ils font partie de ces idées faciles qui dépannent à tous les coups..

Ces muffins salés sans gluten, sans lait et sans œufs prouvent une fois de plus qu'on peut se régaler sans contraintes. Les olives apportent leur caractère affirmé et légèrement iodé, les graines de lin glissent leur croquant et leurs bienfaits nutritifs, et le piment d'Espelette vient réveiller l'ensemble d'une chaleur douce et parfumée qui donne du caractère à chaque bouchée. Faciles à préparer, ils s'invitent aussi bien à l'apéritif qu'au dîner accompagnés d'une salade ou glissés dans un panier de pique-nique. A tester sans attendre, et à refaire dès le lendemain.

Le tiramisu n'avait pas dit son dernier mot, et cette version salée aux tomates et à la feta en est la preuve la plus savoureuse. Le concept est le même, le plaisir est intact, mais la direction est résolument différente : des tomates fraîches ou confites qui alternent avec une crème de feta onctueuse et généreusement parfumée, créant ce jeu de textures et de saveurs contrastées qui fait tout le charme de l'original.

Présenté en bocaux individuels, il arrive à table avec une élégance naturelle et cette praticité appréciable qu'on réserve aux repas qu'on prépare à l'avance sans stress. Apéritif dinatoire, brunch estival, buffet ou pique-nique : ce tiramisu salé s'adapte à toutes les occasions avec beaucoup de fraîcheur et un effet garanti.

A Pâques, vous pouvez proposer un petit buffet avec ce cake et d'autres types de plats, des assiettes de crudités aux oeufs en forme de poussins... Sympa, non ?

Ces quiches individuelles au fromage de chèvre et au thym sont exactement le genre de recette pratique et savoureuse qu'on adopte définitivement. Cuites au four jusqu'à obtenir une belle couleur dorée appétissante, elles transforment un simple repas en moment gourmand.

Le fromage de chèvre apporte son caractère crémeux et légèrement acidulé tandis que le thym parfume délicatement l'appareil. Cette alliance classique fonctionne à merveille et plaît à tous les coups.

Idéales pour un repas simple accompagné d'une salade verte, elles se préparent aussi facilement à l'avance et s'emportent sans souci pour un déjeuner sur le pouce.

Besoin d'un repas express qui tient au corps sans peser ? Ces wraps épinards, jambon et ricotta cochent toutes les cases. Prêts en quelques minutes, ils se glissent dans le sac pour le bureau ou le pique-nique sans faire d'histoires.

L'astuce qui fait mouche : la ricotta crémeuse qui transforme ces ingrédients simples en garniture onctueuse. Elle enrobe les épinards frais et le jambon dans une texture douce qui rend chaque bouchée addictive. Résultat : un wrap qui se tient, qui a du goût et qui cale vraiment.

Roulés en deux temps trois mouvements, ces wraps remplacent avantageusement le sandwich du midi. Seuls ou avec une petite salade à côté, ils font le job sans chichi. La recette qu'on refait machinalement toutes les semaines parce qu'elle fonctionne à tous les coups.

Le pan bagnat est le sandwich emblématique de la cuisine niçoise. Son nom signifie littéralement « pain mouillé » en niçois, car le pain, souvent de type ciabatta est généreusement imbibé d’huile d’olive pour lui apporter du moelleux et de la saveur.

Traditionnellement garni d’ingrédients simples et frais comme des tomates, œufs durs, thon, anchois, crudités et olives, le pan bagnat est une véritable salade niçoise enfermée dans un pain, parfait pour un déjeuner estival sur le pouce.

Aujourd'hui, ce sera un cakissime aux olives et chiffonnade de jambon...

Du célèbre Nicolas Bernardé, j'ai déjà testé un de ses cakes,une tuerie, en suivant cette recette vous obtenez un cake moelleux à souhait !

Ce que j'aime avec ce chef, c'est que dans la plupart de ces cakes, la garniture sert de déco. Ça donne un côté original.

La pizza soleil est le genre de recette qui met tout le monde d’accord dès qu’on la pose sur la table. Ludique, généreuse et facile à partager, elle est idéale à glisser dans un panier pour les pique-niques d’été.

Pratique à transporter et tout aussi bonne froide que tiède, elle se décline selon les envies et les ingrédients du moment. Une recette conviviale, pensée pour les repas en plein air, où la gourmandise rime avec simplicité.

Voici de délicieux sablés salés aux fromages, faciles et rapides à réaliser ! Cette recette de base se prête à toutes vos envies et est idéale pour tous vos apéritifs. Parfaits pour un simple apéro entre amis ou pour des occasions festives comme Noël, Pâques ou un anniversaire, ces sablés croustillants peuvent également être grignotés lors d’un pique-nique. Faciles à préparer, ils peuvent être faits avec ou sans Thermomix, offrant une touche gourmande à vos tables. Suivez notre recette simple pour concocter ces savoureux sablés salés, qui raviront vos convives et ajouteront une ambiance festive à vos moments partagés !

Ce sandwich a été créé dans les années 30 par des soldats américains revenant du front européen. Ils ont ramené dans leurs valises notre célèbre sandwich français, le croque-monsieur, qu'ils ont un peu modifié pour le mettre à la mode américaine.

Deux versions sont les plus répandues, mais il existe de nombreuses variantes.
- Celle du croque-monsieur façon pain perdu
- Celle du croque-monsieur enrobé de panure, servi traditionnellement lors du déjeuner ou d'un brunch.

Résultat, on obtient un croque-monsieur très moelleux et pas détrempé du tout.

Après mes empanadas aux blettes, aux amandes et aux chénopodes blancs de l'an passé, j'ai récidivé dans la cuisine de cette "mauvaise herbe", le chénopode, ancêtre de l'épinard appelé également épinard sauvage, qui pousse spontanément dans mon jardin. Le chénopode blanc, comme l’épinard, la rhubarbe, contient de l’acide oxalique. De manière générale, il ne faut pas en abuser. Sa consommation est déconseillée aux personnes qui présentent des problèmes au niveau des reins.

Pour mon pain surprise, j’ai choisi les tartines Hénaff au saumon, à la volaille et au thon — un vrai délice ! Le secret ? Ne surtout pas lésiner sur la garniture : une belle couche généreuse, et c’est encore meilleur.
Parfait à servir à l’apéritif, ce pain surprise fait toujours son effet. Et bonne nouvelle : vous pouvez le préparer à l’avance et le garder bien frais jusqu’au moment de le déguster.