À emporter et pique-nique : toutes nos recettes

Il y a des jours où l'on veut manger bien sans passer des heures en cuisine, et ce sandwich poulet pesto est exactement fait pour ça. Gourmand, généreux et parfumé, il réunit tout ce qu'on aime dans un repas du midi réussi : du poulet tendre, le caractère herbacé et ensoleillé du pesto, le fondant d'un bon fromage et la fraîcheur de la tomate. C'est le compagnon idéal des pique-niques, des pauses déjeuner au bureau ou des sorties en famille où l'on veut se régaler sans contrainte.

Ce qui fait vraiment la différence ici, c'est la petite touche d'oignons caramélisés qui apporte une douceur sucrée-salée irrésistible en contrepoint du pesto. Côté fromage, l'Emmental fondant est parfait pour les amateurs de douceur, mais un Comté affiné ou un Cheddar bien caractérisé sauront relever l'ensemble avec plus de caractère. Vous pouvez aussi varier le pain selon vos envies, d'une ciabatta croustillante à un pain de campagne rustique, et glisser quelques feuilles de roquette à la place de la laitue pour une note poivrée supplémentaire. Préparez-le la veille pour un pique-nique, en gardant la sauce à part pour éviter que le pain ne détrempe.

Ce sandwich aux pois chiches et à la mayonnaise va vous faire adorer les pois chiches !
Inspiré de la recette virale du Tunacado, ce délice 100 % végétal est à la fois crémeux, savoureux et ultra simple à préparer.

Parfait pour un déjeuner express, un pique-nique gourmand ou un dîner léger et sain, il coche toutes les cases !

Un cake aux légumes facile à préparer, pratique à emporter, et délicieux à déguster !

Une salade complète et équilibrée, avec des lentilles, de la courge butternut rôtie, et de la verdure. Parfait pour emporter, à manger chaud ou froid!

Un cake facile à faire, estival, avec des courgettes jaunes, de la feta et un peu de menthe. Parfait pour les pique nique!

Me voici en cuisine avec ma botte de blettes, et là j'hésite : tourte aux blettes ou chaussons ? La praticité de la dégustation à emporter du lendemain midi a pris le dessus pour cette fois et ce sera des chaussons. Une belle recette que vous pourrez servir avec une salade verte de saison.

Vous aimeriez manger autre chose que des sandwichs ? Essayez la recette des wraps au thon et aux crudités.

Le wrap thon-crudités est excellent à consommer durant les chaudes journées d'été : un repas sur le pouce rafraîchissant qui change des sandwichs et qui sera parfait pour un pique-nique.

Cette focaccia tomates pourrait bien devenir votre meilleure amie en cuisine – si, si je vous l’assure ! C’est une gourmandise crousti-moelleuse que l’on sert à l’apéritif, en en-cas, sur un buffet… les déclinaisons sont presque infinies. Elle séduit les petits comme les grands – et vous aussi, car elle ne nécessite (presque) aucun travail ! Pas de pétrissage, pas de mains dans la farine… Bref, une recette presque magique !

Vous cherchez une recette légère et ultra-rapide à préparer ? Laissez vous convaincre par le wrap au jambon de poulet. En comptant la sauce aux poivrons grillés et le pliage, il ne faut que 5 minutes pour le préparer… Idéal pour cuisiner la popote du déjeuner en un temps record !

Aujourd'hui au menu je vous propose de réaliser une belle recette de gigot d'agneau en croûte de pain de mie et farci au poulet, à réaliser pour un pique-nique à partager avec des amis ou pourquoi pour votre repas de Pâques en famille. Vos papilles en redemanderont !

Vous connaissez les sandwichs triangles du supermarché ? Oui, ceux qui sont tout mollassons. Eh bien, cette recette de club sandwich aux œufs va vous les faire oublier. En moins de 15 minutes, vous obtiendrez un délicieux déjeuner végétarien sur le pouce à emmener au bureau, en randonnée ou sur la plage. Du pain grillé, de la mayonnaise, des crudités… un vrai régal estival !

Ce cake aux orties et ciboulette est la recette parfaite pour profiter des jeunes pousses printanières qui pointent le bout de leur nez. Une façon délicieuse et originale de cuisiner cette plante sauvage trop souvent négligée.

À cueillir avec des gants bien sûr, en sélectionnant soigneusement le haut des jeunes pousses les plus tendres. Une fois cuites, les orties perdent leur pouvoir urticant et révèlent ce goût délicat légèrement herbacé qui se marie parfaitement avec la ciboulette fraîche.

Ce cake salé célèbre le printemps et la cueillette sauvage avec une générosité toute simple. Moelleux, parfumé et terriblement savoureux, il transforme ces plantes gratuites et nutritives en véritable gourmandise à partager à l'apéritif ou au déjeuner.

Le rouleau de printemps, ou spring roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam, consommée en apéritif ou en entrée. Ils sont sains, gourmands et frais. Vous pouvez varier les garnitures, mais la plupart du temps, il est composé d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, de vermicelles de riz, de crudités (carotte, concombre, germes de soja), d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de porc et de crevettes cuites.

Aujourd'hui je vous propose ces délicieux petits cookies au chocolat et aux pommes qui vont ravir petits et grands gourmands... Comme mes pommes préférées en pâtisserie sont les Boskoop, c'est cette variété que j'ai utilisée, mais elles commencent à se raréfier sur les étals en cette saison. La pomme Canada se trouve un peu plus longtemps en magasin et présente également une belle acidité.

Quelques pépites de chocolat pour la gourmandise et voilà de jolis cookies bien gourmands... et mon petit secret est de les congeler, une fois bien refroidis, pour avoir ainsi toujours un petit biscuit de prêt pour une visite impromptue.

La saison des pique nique approche, en tout cas dans le sud. Donc je vous propose un délicieux club sandwich, ici tout le monde a adoré et en plus c’est très simple à faire. S’il vous reste de la garniture, cela donne une délicieuse tartinade pour l’apéro

Des wraps garnis de ricotta et recouverte de jambon fumé, de fines tranches de tomates fraîches et de tomates séchées, de copeaux de parmesan et quelques feuilles de salade et de basilic. Un repas très rapide et facile à faire pour l'été !

Les caillettes sont une spécialité charcutière du sud-est de la France, ancrée dans la tradition des jours de cochon et des garde-mangers bien garnis. Généreuses et parfumées, elles marient la rusticité du lard et du jambon à la fraîcheur des épinards et des herbes aromatiques, avec ce petit frisson de porto qui réchauffe l'ensemble. C'est le genre de préparation qui sent bon le fait maison, celui qu'on prépare un dimanche pour en profiter toute la semaine.

Servies froides avec quelques cornichons et une tranche de pain de campagne, les caillettes s'invitent naturellement sur un plateau de charcuterie ou dans le panier du pique-nique. Mises en bocaux, elles se conservent plusieurs semaines et font d'excellents cadeaux gourmands à glisser sous le bras d'un ami. N'hésitez pas à varier les herbes selon la saison, en remplaçant la sauge par de la sarriette ou en ajoutant une poignée de blettes à la place des épinards pour une version encore plus rustique.

Un plaisir gustatif à base de saumon fumé, de concombre, de fromage frais, de citron et d’aneth parfumée. Un délice minceur qui s’intègre parfaitement dans un programme de rééquilibrage alimentaire gourmand.

Un plaisir gustatif à base de gorgonzola, de figue, de noix et de basilic parfumé. Un délice minceur qui s’intègre parfaitement dans un programme de rééquilibrage alimentaire.

En recherche d'inspiration pour le déjeuner ou votre prochain pique-nique ? Les muffins salés, c'est facile et rapide, et vous pouvez les garnir de vos ingrédients préférés.
Cette version au chorizo et au fromage de chèvre est à tomber, parfaite avec une salade pour un repas de midi simple et rapide.