Popsicles et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Des recettes rafraîchissantes de popsicles à tous les parfums
Total time: 30 min
Cuisine: popsicles

Popsicle une marque leader aux USA qui entre dans le langage courant pour désigner des bâtonnets de glace à l'eau. Photo par suremen - AdobeStock

Popsicles est avant tout le nom d'une marque américaine de bâtonnets glacés aux couleurs attrayantes. Depuis, les amateurs se sont appropriés le nom pour désigner les glaces faites maison, parfaites pour se désaltérer lorsque les températures montent. Ces glaces à l'eau sont l'occasion de s'amuser avec nos enfants et de faire la part belle à notre créativité.

Recette déclinable à l'infini, le popsicle ne nécessite que des moules à sucettes glacées, de l'eau, des parfums et un congélateur. Jus de fruit, fruits entiers ou mixés, compote, yaourts ou même bonbons et herbes aromatiques, tout est possible. Moins sucrés que ceux du commerce, faire ses popsicles à la maison est également un choix de qualité pour notre santé, il n'y a donc aucune raison de nous en priver !

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Popsicles aux fruits

Because Gus

Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison saines et délicieuses à vos parfums préférés.

Esquimaux au chocolat

Comme Une Envie de Douceur

À la maison on adore les glaces type magnums mais les ingrédients de ces gourmandises industrielles sont rarement attrayants. Cette recette est plutôt simple, composée de jaunes d’œufs montés au sucre, d’une crème montée et d’un mélange cacao, elle se prépare en 30 minutes. Il faut juste être assez patient pour laisser prendre au congélateur, ce qui n’est pas simple ?

Esquimaux cerise verveine et cardamome

Comme Une Envie de Douceur

Des esquimaux fruités ultra gourmands

Esquimaux menthe chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Sous un chocolat noir craquant se cache une texture crémeuse qui dévoile un parfum de menthe intense, une sensation de fraîcheur, que du bonheur...

Esquimaux pêches et abricots rôtis miel romarin

Comme Une Envie de Douceur

Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.

Esquimaux ou popsicles pêche et ananas

Ma cuisine santé

Glaces à l'eau.

Esquimaux citron basilic chocolat noir

Comme Une Envie de Douceur

Ces esquimaux sont vraiment très rafraîchissant, j’ai vraiment adoré le mariage du basilic et du citron qui fait un duo exquis. Ils se mettent en valeur l’un l’autre dans cet esquimaux, c’est frais, acidulé juste ce qu’il faut, certes un peu plus sucré que les versions aux fruits que vous pourrez trouver sur le blog mais ça reste raisonnable.

Esquimaux à la figue, miel et romarin

Comme Une Envie de Douceur

Une glace qui change des parfum classique, délicieusement fruitée

Popsicles ou esquimaux au lait de coco

Dans la cuisine de Gin

Une recette bien rafraîchissante de popsicles (ou autrement dit sucettes glacées, en français dans le texte) à la crème de lait de coco et pépites de chocolat.
C'est facile à faire, il vous faudra juste un peu d'énergie pour fouetter la crème de coco en chantilly, ce qui donnera un résultat assez onctueux pour ce genre d'esquimau ... et si on ajoute des pépites de chocolat, hummm.