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Potée et saucisse de morteau : toutes nos recettes

Potée
La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. Photo par Ewan McIntosh
La potée tient son nom du pot dans lequel sont cuits lentement et à petits bouillons viandes et légumes. Il s'agit d'un de ces mijotés réconfortants qu'on aime partager en famille lorsqu'il faut affronter les températures hivernales. Chaque région a pour ainsi dire sa version de la potée. Entre l'auvergnate, la lorraine, la normande et l'alsacienne, il y a en effet de quoi satisfaire tous les goûts.

Carottes, lentilles, navets, poireaux, pommes de terre et chou vert frisé accompagnent les morceaux de boeuf, de volaille et de porc. Un bouquet garni, quelques clous de girofle, des cornichons, un oignon et les épices de votre choix parfumeront délicieusement ce plat rustique indémodable.

Potée et saucisse de morteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de potée et saucisse de Morteau des Gourmets

Des idées de recettes de potée et saucisse de Morteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée
Potée
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
La potée auvergnate traditionnelle un peu adaptée avec de la saucisse de Morteau. Je vous donne ici ma recette facile et rapide pour un délicieux plat familial.
Potée auvergnate
Potée auvergnate
Le popoteur Le popoteur
Voici un plat traditionnel de notre cuisine française, à déguster le dimanche en famille ou entre amis : la traditionnelle potée d'Auvergne. Réconfortante, idéale par un temps froid, à poser au centre de la table pour un partage convivial, la recette de la potée à tous les atouts afin de ravir tout le monde pour un repas en toutes occasions.
Soupe aux choux ou presque
Soupe aux choux ou presque
kilometre-0 kilometre-0
Vous pouvez enlever les pommes de terre, rajouter du poireau, du rutabaga. Sur ce genre de recettes, on prend les légumes qu’on aime ou les légumes qu’on trouve sur le marché.
Potée à la saucisse de Morteau
Potée à la saucisse de Morteau
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette potée est complète et réconfortante.
Potée de chou vert et saucisse de Morteau
Potée chou, blettes et pois cassés
Potée chou, blettes et pois cassés
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de potée au chou, à la blette, aux pois cassés, saucisse de morteau très revigorante.
Potée à la saucisse de Morteau
Potée à la saucisse de Morteau
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Intéressé par la réalisation d'une recette de potée à la saucisse de morteau ? Suivez cette recette de saucisse et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Potée de chou vert et saucisse de Morteau
Potée de chou vert et saucisse de Morteau
Oh la gourmande Oh la gourmande
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de saucisse pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Pintade au chou et à la saucisse de Morteau
Pintade au chou et à la saucisse de Morteau
kilometre-0 kilometre-0
parfait pour ces jours ci où le froid s'invite !
Potée à ma façon
Potée à ma façon
Mimm Mimm
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de potée pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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