Cake et pumpkin : toutes nos recettes

Ce fondant au chocolat et à la citrouille conjugue deux idées en une seule recette audacieuse : un gâteau moelleux enrichi de citrouille confite maison, préparée selon une technique de siropage et déshydratation. Le résultat surprenant fond en bouche, sublimé par une décoration de caramel aux graines de courge et de tranches confites. Une création originale qui marie subtilement le chocolat noir aux saveurs délicates de la citrouille vanillée.

Doux et moelleux à souhait, ce pumpkin bread (cake à la citrouille en français) réhaussé d'un glaçage à la cannelle est un classique américain. Très facile à réaliser, c'est pour moi le meilleur pumpkin bread testé à ce jour.

Un gâteau à la citrouille facile, moelleux et fondant aux amandes et noisettes avec un glaçage à base de yaourt. Un gâteau sain et gourmand sans beurre ni sucre raffiné.

La recette originale du pain à la citrouille remonte en 1621 en Nouvelle-Angleterre. Doux, humide et moelleux, le pumpkin bread est à l'honneur durant l'automne.