Rochers et praliné : toutes nos recettes

Name: Bonheur assuré au goûter avec ces recettes de rochers maison
Total time: 30 min
Cuisine: rochers

Le rocher au chocolat comble toutes les gourmandises. Photo par Omarukai

Des invités de dernière minute ? Une envie soudaine de biscuits pour accompagner votre café ou votre thé ? Les rochers sont des petites friandises parfaites pour combler tous vos désirs. Aussi rapides à préparer qu'à faire disparaître de votre assiette, il est très facile de devenir addict de cette recette déclinable de mille et une façons.

Parmi les rochers les plus célèbres, nous retrouvons les rochers au praliné, vendus en supermarché mais facilement reproduisables à la maison, et les rochers coco appelés aussi congolais selon leur origine. Recouverts d'un glaçage au chocolat, aux zestes d'agrumes, aux amandes ou au beurre de cacahuètes, sans lactose et sans gluten mais toujours avec beaucoup de gourmandise, il y en a pour tous les goûts.

Recettes de rochers et praliné du Chef Simon, techniques et vidéos

Rochers au chocolat praliné

Chef Simon

Rochers, bouchées, coeurs, boules, cubes, pyramides... tout est possible !

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Les noisettes

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Rochers et praliné : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des desserts pralinés de la dernière pluie

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Toutes les recettes de rochers et praliné des Gourmets

Des idées de recettes de rochers et praliné pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rochers Pralinés

delf745

Des rochers au praliné noisette, d'une gourmandise extrême...Imaginez un peu : un praliné aux noisettes du Piémont légèrement collé au Jivara de Valrhona, surmonté d’éclats de noisettes et enrobé d’Equatoriale noire Valrhona. Rien que d’y penser, j’ai envie de plonger la main dans la boite.

Bûche roulée chocolat praliné

Perle en sucre

Cette bûche végétale se compose d’un biscuit génoise garni d’une ganache tendre au chocolat/praliné, d’un glaçage rocher aux éclats de pralin ainsi que d’une Chantilly au praliné parsemée de noisettes caramélisées et de feuilles d’or. J’ai voulu apporter différentes structures avec du moelleux, du crémeux, du croquant et du mousseux et le résultat est fabuleusement délicieux !

Rochers pralinés au chocolat

MesGougèresAuxEpinards

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.

Rocher chocolat praliné

Perle en sucre

Découvrez ma recette simple et rapide des rochers au chocolat praliné. Au moment de Noël, les rochers sont incontournables ! Imaginez : un cœur fondant de ganache au chocolat praliné sous une couverture de chocolat noir parsemée d’éclats d’amandes et de noisettes croquants. C’est un vrai délice !

Cake marbré avec glaçage rocher

Cuisine et Création

Lorsqu'il s'agit de desserts classiques, ce cake marbré léger reste un intemporel. Super moelleux avec un tourbillon de vanille et chocolat, avec un irrésistible cœur Gianduja et un glaçage rocher.

Bûche praliné, insert clémentines et glaçage rocher

Le labo de maman

Recette de bûche maison au praliné avec un insert clémentines curd et un glaçage rocher croquant. Le dessert parfait pour votre réveillon de noël !

Petits rochers au chocolat praliné noisette

Macuisinepourtous

Une recette irrésistible si vous avez envie de vous lancer dans la fabrication de vos propres chocolats.

Rochers au praliné

lacuisinedunetoquee

Envie de rochers au praliné ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Rochers pralinés de Noël

Le Journal d'une Cuisinière

Ces petits rochers sont un véritable bonheur gustatif pour les gourmands ! Vous pourrez après les avoir réalisés, les offrir à Noël en tant que cadeau personnalisé ou encore les servir avec le dessert ou avec le café.

Cake fourré au chocolat et glaçage chocolat rocher

La p'tite cuisine de Pauline

Un beau cake ultra gourmand, fourré à la pâte à tartiner et recouvert d'un glaçage praliné façon rocher. Les enfants adorent !

Rochers au praliné

Amandise

Des rochers au praliné croustillant à offrir comme cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année !

La barre choco noisette

Karine Cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de la barre choco noisette.

Brownie comme un entremets

Comme Une Envie de Douceur

Un brownie mais en encore plus gourmand

Le parfait marbré au chocolat

Le Tablier Gourmet

Un marbré au chocolat et à la vanille reposant sur du praliné et recouvert d’un glaçage rocher !

Cake-pops façon rocher praliné

Piratage Culinaire

Certain les appelle les "pop-cakes" et d'autre des cakes-pops. Rassurez-vous, cela ne change rien au goût ni à l'apparence. Ces petites gourmandises sont à tomber par terre. Aujourd'hui, je vous propose la recette : des Cake-pops façon rochers praliné. Alors, à vos spatules !!!

Rochers praliné-noisettes d'après Christophe Felder

Chachou's Kitchen

Ne passez pas à côté de cette recette de rochers qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cheesecake sans cuisson aux Ferrero Rochers

Chachou à la crème

Une bonne recette pralinée !

Rochers pralinés maison

Royal Chill

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fait maison ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.