Recettes de salsa

Que faire avec de salsa et de plancha ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de salsa et de plancha de votre choix.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pico de gallo
Pico de gallo

Urbaine City  -  Pico de gallo, salade de tomates, coriandre et lime. A servir en salsa en entrée ou comme accompagnement mexicain de grillades au barbecue.

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron
Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade  -  Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique! On le retrouve partout! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces...

Cabillaud au riz coco et sa salsa aux pêches
Cabillaud au riz coco et sa salsa aux pêches

Happy papilles  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cabillaud au riz coco et sa salsa aux pêches.

Espadon grillé, salsa exotique
Espadon grillé, salsa exotique

Happy papilles  -  Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.

Côtes de veau à la salsa de mangue
Côtes de veau à la salsa de mangue

Happy papilles  -  Des côtes de veau simplement grillées accompagnées d'une salsa de mangues fraîche et vitaminée

Sauce verte aux tomatilles
Sauce verte aux tomatilles

Un peu gay dans les coings  -  Une vraie 'salsa verde cruda' comme au Mexique, avec l'ingrédient indispensable: le tomatillo frais.

Pico de gallo authentique
Pico de gallo authentique

Cuisine Culinaire  -  Ou salsa fresca mexicaine. Voici le vrai pico de gallo, aussi appelé salsa fresca ou salsa fraîche. C’est une sauce mexicaine très populaire. Une recette Facile et rapide à faire, à peine 5 minutes ! Composée de tomates, piments, oignon, coriandre...

Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan
Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan

Streetfood et cuisine du monde  -  Brésil. Un plat traditionnel a déguster à l'occasion de la FIFA 2014, coupe du monde de foot au brésil. La farofa est un plat de toutes les tables, de toutes les churrascos (barbecue brésilien). Frais, léger, il est une alternative au taboulé...

Churrasco en sauce molho campanha et cœur de palmier
Churrasco en sauce molho campanha et cœur de palmier

Streetfood et cuisine du monde  -  De la bonne viande, marinée à la brésilienne, cuite au grill, garnie d'une salsa au coeur palmier, tomates, fines herbes, bien épicée. Servi tel quel ou en burger, un barbecue comme au Brésil, rapide, facile et délicieux.

Salsa à la mangue
Salsa à la mangue

Jackie  -  Une salsa à la mangue délicatement parfumée pour accompagner un délicieux poulet pané à la coco

Salsa à la mangue lime et coriandre
Salsa à la mangue lime et coriandre

Urbaine City  -  Recette de salsa à la mangue, lime et coriandre, idéale pour accompagner les grillades de poisson. Elle se sert aussi très bien en entrée avec des nachos

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