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Recettes de schneckenkuche

Comment cuisiner de schneckenkuche et de pâtisserie ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Avec cette brioche roulée en forme d'escargot farcie encore appelée chinois d'une garniture parfumée d'agrumes confits, d'amandes et de beurre, on s'enroule sous la couette et on n'en sort que pour le petit déjeuner... ou le goûter.

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