Shortbread et cuisine facile : toutes nos recettes

En Écosse, ces petits gâteaux étaient traditionnellement réalisés pour Noël ou pour le jour de l’an car le beurre était un produit cher. Manifestement, ils pouvaient aussi être cassés sur la tête de la mariée au seuil de sa nouvelle maison.

Cette recette de shortbreads est celle de Déborah Dupont Daguet que vous connaissez peut-être car elle est chroniqueuse dans l’émission ON va déguster sur France Inter (le dimanche matin) et qu’elle a publiée dans le livre le petit gâteau de nos rêves.

Ce biscuit est très friable. Il est épais et laisse apparaitre à sa surface des petits trous qui le rendent encore plus gourmands. Pour 100 g de sucre, il faut mettre 200g de beurre et 300 g de farine. J’ai fait comme elle : remplacer 100 g de farine par de la semoule fine et ai ajouté un zeste de citron et de la vanille. J’ai juste mis du sucre de canne au lieu du sucre blanc.

Rien à dire, ils étaient parfaits.

Je ne suis pas très attirée par la glace en général, mais j'ai toujours aimé la viennetta, c'était jour de fête à chaque fois qu'il y en avait à la maison quand j'étais gamine !

J'ai donc choisi d'en faire pour les fêtes (eh oui c'est pratique, on peut faire en avance et sortir au dernier moment) en associant glace vanille, fine feuilles de chocolat noir et deux couches de biscuit shortbread.

Tous les ans, je fais des petits gâteaux pour noël et cette année j’ai jeté mon dévolu sur : les biscuits shortbread ! Mais on peut évidemment en manger toute l'année, c'est tellement simple à faire :)

Ca y est, c'est noël !! Après 365 jours d'attente, nous y sommes... Il faudra attendre 1 an, soit 12 mois ou encore 31536000 secondes... Que c'est long, mais n'y pensons pas ! Profitez de vos proches, savourez un bon repas et partagez votre bonne humeur.

Ce sablé croustillant est hyper facile et rapide à faire.

Gâteau bi-couche avec une base de biscuit croustillant recouvert d'une couche moelleuse au chocolat

Un bon dessert qui tient bien au corps, c'est le moins que l'on puisse dire. Très facile à réaliser, les 3/4 de la recette étant de l'assemblage. Pour le reste, il suffit de bien suivre les étapes et nous voilà avec un pudding ultra gourmand.

Aussi bon tiède que froid, vous pouvez le préparer le matin pour le midi ou pour le soir sans problème.