Les meilleures recettes de sirop- Page 4

Il y avait longtemps que j’avais envie de faire une tarte tropézienne mais j’avais envie d’une touche fruitée ! Et pour la réaliser je me suis inspirée des plus grands, j’ai pris une recette de brioche tropézienne de Christophe Felder et une de crème diplomate framboise de Christophe Michalak.

Le sirop au sucre est facile à réaliser et surtout peut être parfumé aux herbes, agrumes, fruits et épices. L’une de mes saveurs préférée est la lavande qui apporte une jolie touche florale parfaite qui permet d’aromatiser les cocktails mais aussi desserts.

Que diriez-vous d'un dessert des plus faciles à préparer et plein de fraîcheur ? La panna cotta est un dessert que j’apprécie beaucoup pour la simplicité de sa préparation et parce qu’il est très bon. Déclinable avec d'autres fruits au choix.

Si vous en avez la possibilité, préférez donc des cerises bien juteuses et mûres à point afin de profiter pleinement des saveurs de ces panna cotta. Saupoudrez d’un peu de thym frais avant de servir et accompagnez les éventuellement de biscuits sablés pour une touche encore plus gourmande !

Un sirop de framboise entièrement fait maison et 100% naturel, sans colorant, sans conservateur, c’est alléchant non ? Des framboises, du sucre et de l’eau, c’est tout pour les ingrédients.

Je vous propose de réaliser un délicieux sirop à diluer pour en faire une boisson fraiche et délicate, mais qui peut aussi servir dans des cocktails, des bases de sorbets...

Un beau carpaccio de fruits aux herbes ! La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, et il suffit de peu pour réaliser un dessert aux fruits original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques à la saveur anisée comme l'estragon et le fenouil, et une pointe de sucre.

En 3 minutes chrono, ma confiture était prête à l'emploi ! Parfois, je me trouve à court de confiture pour mes préparations ou tout simplement pour tartiner le matin sur une belle tranche de pain surtout, alors, je me débrouille avec ce que j'ai sous la main. La cuisson au micro ondes, certains la détestent, mais pour moi, c'est le progrès !

La poire est délicatement parfumée, et le sirop, je n'en parle même pas. Je m'en ferais bien une bouteille pour le boire tel quel ! Un dessert ultra gourmand.

Je sers souvent ce cocktail sans alcool quand des amies ne boivent pas d'alcool, ou à mes propres enfants qui adorent le visuel "magique". Très rapide à faire !

Il y a des recettes qui peuvent être gorgées de miel, mais imbibées de souvenirs aussi. Les you you sont des beignets de la grosseur d’une noix frits qu’on enrobe dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Une fois imbibés, on saupoudre de fruits secs. Puis on se régale.

Le plaisir de préparer un sirop fait maison, doré et délicat pour parfumer yaourts, eaux plates ou gazeuses, cocktails...Préparer soi-même son sirop de sureau est chose aisée; il ne vous suffit que de 2 jours devant vous et des fleurs de sureau.

Sur des crêpes, des gaufres, un fromage frais, pour parfumer une pâte à gâteau, un cheesecake, un chocolat chaud, un pumpkin spice latte, une vodka smash citrouille, bref, les idées de dégustation pour ce sirop épais et onctueux sont nombreuses et toutes aussi chaleureusement gourmandes.

Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages qui donnent de toutes petites pommes aigres, dures, immangeables telles quelles, mais très parfumées. Du coup, j'ai décidé de m'en servir pour réaliser un sirop, qui changera de la gelée que j'ai déjà réalisée par le passé.

Le kaki est un fruit méditerranéen de la forme d'une tomate. Souvent méconnu en France, le kaki est la touche exotique idéale de vos menus d'automne. Originaire du Japon, ce fruit gorgé de vitamines. Le kaki se prépare de façon simple. Nature, cru ou cuit à la poêle ou au four à micro-ondes. Pour moi aujourd'hui ce sera kaki à la crème fouettée confiture et sirop de gingembre..