Soufflé et citron : toutes nos recettes

Name: Epatez la famille avec une recette de soufflé beau et bon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: soufflé

Sucré ou salé le soufflé est aussi impressionnant qu'éphémère.

L'épreuve du soufflé n'a rien à voir ici avec un test respiratoire mais plutôt avec de la cuisine, de la technique et même un peu de chimie. Grand classique de la cuisine française, on aime sa légèreté et sa délicatesse en bouche. Le plus souvent réalisé avec une sauce béchamel unie à des jaunes d'oeufs et à des blancs montés en neige, c'est l’air qui se dilate à la chaleur qui va faire gonfler le soufflé.

Il doit être servi rapidement car il va retomber, forcément, sinon il s'agirait d'un simple gâteau, mais un soufflé réussi est celui qui n'aura pas le temps de retomber avant d'être dégusté à la petite cuillère. Au fromage, aux champignons ou au poisson pour une entrée légère et savoureuse ou bien au chocolat ou au citron pour terminer un repas copieux, le soufflé a tout d'un met époustouflant !

À ne pas manquer !

Le citron

Zester

À ne pas manquer !

Le citron

Zester

Toutes les recettes de soufflé et citron des Gourmets

Des idées de recettes de soufflé et citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soufflé aux fruits rouges

Del's cooking twist

Ces adorables petits soufflés aux fruits rouges à la jolie couleur pastel sont un dessert subtile et élégant, tout en étant naturellement sans gluten et sans lactose.

Soufflé au limoncello

Les petits plats du Prince

On dit qu'ils sont parmi les desserts les plus difficiles à réussir, et qu'un soufflé n'attend pas son public ... Cet entremets sucré chaud est réalisé sur la base d'une crème pâtissière que l'on aromatise ensuite à sa guise, puis que l'on allège avec des blancs d’œufs montés en neige avant de cuire dans un four bien chaud. Le mien est à la liqueur limoncello maison.

Soufflé glacé au citron

Point G Le Blog

Pour finir un repas tout en légèreté

Gâteau soufflé aux mûres sauvages

Carmen

Une recette de citron à tester sans attendre !

Gâteau soufflée à l'orange

Carmen

Ne passez pas à côté de cette recette de soufflé qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Soufflés au citron en vidéo

A Prendre Sans Faim

Une recette facile et rapide à faire qui plaît énormément. Par contre, comme tous les soufflés, il est nécessaire de les cuire à la dernière minute pour les servir chauds et gonflés...

Soufflé aux citrons

chezcachou

À la recherche d'une recette de Companion pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Soufflé au brocoli et au parmesan

Ma Cuisine et Vous

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de soufflé unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.